花样面点家常做法

花样面点家常做法有很多种，这里为您提供一种比较常见的葱油花卷的做法：

食材：

面粉300克

酵母粉3克

温水约180毫升

盐2克

葱花适量

油适量

步骤：

1. 将酵母粉放入温水中，搅拌均匀后静置5分钟左右，等待其发酵。

2. 将发酵好的面团擀成薄片，刷上一层油，并撒上盐和葱花。

3. 将面卷起来，切成大小均匀的小段。

4. 将每一小段叠放在一起，用筷子在中间压一下，然后稍微整理成型。

5. 使用刀切成花卷，放入蒸锅中醒发至原来的1.5倍大小。

6. 开大火烧开蒸锅中的水，将花卷放入蒸锅中，蒸20分钟左右。

7. 关火后，不要立即取出花卷，等待5分钟再打开锅盖。

除了葱油花卷，您也可以尝试其他面点，比如南瓜馒头、豆沙包等。这些面点的制作方法都大同小异，您可以根据个人口味和喜好来选择适合您的花样面点。同时，在制作过程中要注意面团的发酵程度和蒸煮时间，以保证面点的口感和品质。

制作花样面点需要注意以下几点：

1. 选用优质面粉，面点松散不粘连，口味滑润。

2. 注意酵母的使用，酵母粉的用量要根据用量和面季节而定。不可多用，否则会有酸味。夏季一般室温高，用冷水和面或者用温水和面稍硬一些的面团，会使面团发酵快，更有利于制作花卷。

3. 制作花样时，刀功很重要。刀工的好坏直接影响花色品种的形状和观感，所以一定要勤加练习。

4. 制作时注意蒸煮的技巧。在蒸煮时，如果火候过大，面团上层表皮的营养素和表面水分被大火高温迅速蒸发掉，营养流失的同时也使得面食品体四周有裂纹。所以，蒸煮时火候不宜太大用中小火为好。

5. 注意成品保存。制作好的花样面点要注意及时冷藏保存，新鲜制作的面点口感和颜值都会更好。

6. 注意卫生。无论是制作前还是制作过程中，都要注意卫生，以避免细菌滋生。

下面介绍几种花样面点的家常做法：

1. 花卷：将面团擀开成薄片，刷一层油，卷成卷，切成小段，将两头捏紧即可。

2. 包子：将面团揉成小剂子，擀成薄皮，包入馅料，封口捏紧即可。

3. 馒头：将面团揉成小剂子，揉成馒头形状，放入蒸锅中蒸熟即可。

4. 豆沙包：将豆沙馅料准备好，将面团擀开成薄片，包入豆沙馅料，封口捏紧即可。

5. 花形饼：将面团揉成小剂子，擀成薄饼，用模具或杯子刻出花形，放入馅料，封口捏紧即可。

总之，制作花样面点需要注意细节和技巧，才能做出美味的面点食品。

以下是花样面点的一些家常做法的相关信息：

1. 南瓜开花馒头：将南瓜切片，上锅蒸15分钟，然后将南瓜趁热搅成泥。准备酵母水，将酵母水慢慢倒入面粉中，搅拌均匀，再加入南瓜泥揉成光滑的面团。最后将面团整理成花朵的形状，进行二次醒发即可。

2. 花形寿司卷：将海苔放在寿司竹帘上，按照顺序放上炒熟的米饭、火腿肠、肉松、胡萝卜，用竹帘卷起即可。

3. 花形馒头：将面团擀成薄片，再用模具刻出花朵的形状，最后进行二次醒发即可。

4. 蝴蝶花卷：将面团先切成小剂子，再用手掌心将小剂子压成面皮，用筷子在面皮上轻轻一夹，再从中间到两头卷起来，一个蝴蝶花卷就做好了。

5. 玫瑰花卷：在卷花的过程中可以分成几卷，每卷都留出尖尖的部分不卷，最后装饰上绿叶，一朵逼真的玫瑰花卷就完成了。

6. 胡萝卜花形发面饼：将胡萝卜切成丝，加入盐、鸡蛋、面粉、水等调料，搅拌均匀之后放入烤箱或者平底锅煎烤至上面有漂亮的颜色和花纹就可以了。

以上只是一些花样面点的家常做法，您可以根据个人口味进行调整。