家常咖喱肉的做法

家常咖喱肉的做法如下：

食材：猪肉、牛肉、鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱、盐、糖、鸡精、料酒、生抽。

1. 将肉类切块，放入清水中泡出血水后，捞出洗净。

2. 将肉类放入锅中，加入没过肉的水量，大火烧开后撇去浮沫，捞出肉，倒在锅中。

3. 加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味，加入适量清水，盖上锅盖炖煮30分钟。

4. 将土豆和胡萝卜切块，洋葱切丁。

5. 锅中放油，将土豆块、胡萝卜块、洋葱丁下锅煸炒出香味。

6. 加入咖喱块，小火慢慢搅拌，使咖喱块融化。

7. 搅拌均匀后，加入适量清水，盖上锅盖焖煮15分钟。

8. 加入适量盐和糖调味，即可出锅。

这样就可以做出美味的家常咖喱肉了。

家常咖喱肉的做法如下：

食材：瘦牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块。

1. 牛肉切成1-2cm的小块，放入锅中加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转为小火继续煮30分钟。

2. 土豆、胡萝卜去皮后切成1cm左右的块，洋葱也切成小块备用。

3. 将煮好的牛肉放入锅中，加入热水将土豆、胡萝卜和洋葱一起煮，加入两块咖喱块搅拌融化。

4. 煮至咖喱浓稠，牛肉熟软即可。

注意事项：

1. 煮牛肉时需要加足够的清水，否则口感会变硬。

2. 土豆、胡萝卜和洋葱都可以根据个人喜好添加到咖喱中，但要注意比例。通常，土豆占主导地位，胡萝卜和洋葱只是点缀。

3. 煮的过程中要不断搅拌，防止糊锅。同时需要随时观察汤汁的浓稠度，以便调整加水时间。

4. 牛肉最好选择牛腩部分，口感更软糯。其他食材也可以用咖喱鸡或者海鲜等代替，根据个人口味来定。

5. 咖喱属于辛辣刺激食物，不建议一次性食用过多，适量即可。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

以下是家常咖喱肉的做法相关信息：

材料：

猪肉块、土豆、胡萝卜、洋葱、姜末、蒜头、咖喱粉、红酒、酱油、糖、盐、食用油、椰奶。

步骤：

1. 将土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丝。

2. 将猪肉块用刀背拍松，撒上盐和胡椒粉腌制10分钟。

3. 在锅中倒入适量的食用油，加热后放入腌制好的猪肉块，煎至两面金黄后取出。

4. 锅中留底油，放入洋葱丝、姜末和蒜头，炒至出香味。

5. 加入咖喱粉，搅拌均匀，炒至咖喱粉变金黄色。

6. 放入土豆块和胡萝卜块，翻炒均匀，加入红酒、酱油、糖，翻炒均匀后加入适量的水，没过食材。

7. 水烧开后，转小火，炖煮15-20分钟，待土豆和胡萝卜变软。

8. 加入煎好的猪肉块，翻炒均匀，让猪肉块裹上咖喱汤汁。

9. 加入适量的盐和胡椒粉调味，加入椰奶，搅拌均匀，煮沸即可。

注意事项：

1. 猪肉块可以用牛腱肉或其他肉类代替，根据个人口味选择。

2. 咖喱粉的用量可以根据个人口味适量增减。

3. 炖煮时，可以根据需要加入其他调料，如香菜、辣椒等。

4. 最后的椰奶可以换成牛奶，口味也会有所不同。