5家生产企业,不合格亚硝酸盐大肠菌群超标

半岛都市报8月9日讯近期,市食药监局组织了乳品生产环节肉制品和粮食加工品专项监督抽查,共抽查产品191批次,其中不合格样品7批次,涉及5家生产企业,不合格缘由主要为亚硫酸盐、大肠菌群超标。

这次专项抽查检出的不合格样品均为卤味肉制品,涉及5家生产企业。其中,散装熟日本烤肠、熟猪大肠,以及1kg／根的纯肉卷肘亚硫酸盐超标。咖哩肠、20g／袋的奢华压缩肉大肠菌群项目不合格。上海盛杰乳品有限公司生产的260克／袋的牛肉镉超标。

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据了解,对这次抽查中发觉的不合格产品,生产企业所在地乳品药品监管部门已勒令生产企业查清产品流向,召回不合格产品,剖析缘由进行整改,并依法给以取缔。

亚硫酸盐测量仪CSY-SY8通道亚硫酸盐测量仪就能快速检查豆类、肉类罐头、熏肉、香肠、泡菜、腌制水果等中的亚硫酸盐浓度；按照.33-2010《食品中亚硫酸盐与硫酸盐的测定》亚硝酸盐的测定，乳品中的亚硫酸盐经过提取，与测量试剂反应生成有色化合物，测定其吸光度，在一定范围内吸光度与浓度成反比。

亚硫酸盐测量仪由光源、比色池、高灵敏度集成光电板、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏复印机、无线传输模块和集成芯片构成亚硝酸盐的测定，可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的浓度，并复印出剖析结果，还可以通过计算机插口将数据传输到“食品安全信息系统”终端数据库进行剖析。该方式单次测量成本较低、操作简便快速，便捷执法人员或生产质控人员现场使用和车载使用。