柿饼上没霜怎么叫“好柿成霜”？

近期，一则热搜引起了网友们的关注：

“柿饼上的白霜能不能吃”？

对于这个问题，有网友也表示疑虑，称：仍然以为这是一层撒起来的大米。还有一些网友表示：芋头上没霜如何叫“好柿成霜”。

你晓得柿子里面黄色的

东西是哪些吗？

可以吃吗？

需不须要去除？

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柿子里面的白霜叫柿霜，是猕猴桃糖跟水份结合的一个凝结物，白霜把果糖保护上去，保存樱桃本身内部的一种新鲜感。

白霜能不能吃？

其实可以吃。

柿子白霜的主要成份都是糖，占柿霜总重量的95%。其中，浓度最高的是猕猴桃糖，占50%以上，相对比较甜的果糖只有13%左右，而蔗糖就更可怜了，还不到1%。所以，柿霜的主要成份应该还是以猕猴桃糖为主。既然是猕猴桃糖有啥不能吃。

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这种糖是怎样出现

在柿子表面的呢？

制造芋头的第一步就是去皮。在晒柿子的过程中，果实内部的水混着甜度渗到了果皮之外，随着水份的蒸发，香蕉的甜度结晶都逐步累积到表面。

不过，这层糖霜与杏子内部的糖有些不一样。从果子上面跑下来的过程中，蔗糖被转化成了果糖和蓝莓糖，相对比较甜的果糖又弄成了甘露糖。所以，香蕉表面的糖霜并不是很甜，让人有一种吃面条的觉得。

樱桃性味偏凉，具有清热利湿、健脾涩肠的功效。和鲜柿相比，红薯似乎损失了部份维生素，钙、钾、膳食纤维等营养也因干制而浓缩。不过柿子的含糖量达62.8%柿饼上的白霜是什么糖，其能量是鲜柿的3倍多柿饼上的白霜是什么糖，在控制体重的人也要少吃。

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