家常大烩菜怎么做

家常大烩菜的步骤如下：

1. 锅中烧水，把鸡蛋和切块的豆腐一起放入锅中，焯一下。

2. 把豆腐鸡蛋焯水后，捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

4. 放入适量番茄酱，翻炒至颜色变红。

5. 倒入适量酱油，翻炒均匀。

6. 把豆腐鸡蛋和所有食材（木耳、香菇、胡萝卜、土豆、豆角等）放入锅中，加入适量盐、鸡精和五香粉调味。

7. 倒入适量水，大火烧开后转小火炖煮至食材熟透即可。

可以根据口味和食材调整，希望你能做出美味家常大烩菜。

家常大烩菜的步骤如下：

1. 将白菜切段，土豆去皮切块，豆皮切三角块，蘑菇撕小块，豆腐切块，蒜切片，葱切段，姜拍散。

2. 锅中烧油，爆香葱姜蒜，放入豆皮和蘑菇翻炒。

3. 加入适量水，放入豆腐、土豆、木耳、粉条、调料，烧烩几分钟。

4. 加入白菜和调料，烧至全熟。

注意事项包括：

1. 食材分量可以按需调整。

2. 烩菜中放入的食材不宜过多，以免影响菜品的口感。

3. 烧烩时要注意搅拌，让食材充分融合。

4. 调料可根据个人口味适量增减。

5. 白菜和土豆等比较容易熟的食材要先放，最后炖煮时间要控制，以确保食材的口感和营养价值。

6. 烩菜是一种比较浓稠的菜品，如果不喜欢这种口味，可以少放一些酱油等调料。

总之，家常大烩菜是一道营养丰富的家常菜品，制作时需要注意食材的搭配和调料的控制，以获得最佳的口感和营养价值。

家常大烩菜的做法如下：

原料：土豆、豆角、茄子、木耳、青椒、西红柿、大葱、大蒜、生抽、盐、五香粉、鸡精、食用油。

步骤：

1. 土豆、茄子、西红柿切块，青椒切段，葱切丝，蒜切片。

2. 热油，爆香葱丝蒜片。

3. 放入西红柿，翻炒至软，然后放入土豆、茄子、豆角翻炒。

4. 放入木耳，加生抽、五香粉、盐翻炒均匀。

5. 往锅中倒入开水，没过食材，炖10分钟。

6. 放入青椒，加鸡精调味。

7. 炖至青椒断生即可出锅。

可以根据口味和需求适当调整做法。