家常炖八爪鱼做法

家常炖八爪鱼的做法如下：

原料：八爪鱼、葱、姜、蒜、辣酱、料酒、糖、胡椒粉、香油、大料、生抽。

步骤：

1. 八爪鱼洗净，控干水分。

2. 锅内油热后，放入八爪鱼，两面煎一下。

3. 放入葱、姜、蒜、大料，再放入一些辣酱。

4. 倒入少许料酒、生抽、糖，再倒入适量水。

5. 炖至八爪鱼熟透。

6. 临出锅放少许胡椒粉，淋少许香油。

这样就可以做出美味的家常炖八爪鱼啦。

家常炖八爪鱼的做法如下：

食材：八爪鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉。

注意事项：

1. 八爪鱼去内脏清洗干净。

2. 锅内放入适量油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

3. 放入八爪鱼，大火炒。

4. 放入料酒去腥，加入适量生抽、盐、糖胡椒粉调味。

5. 加入适量清水，大火烧开，转小火煮十分钟。

6. 汤汁收干就可以出锅了。

在炖煮过程中，需要注意火候，以防止八爪鱼煮烂或炖糊。此外，八爪鱼的腥味比较重，所以需要加入料酒和姜片进行去腥。最后，可以依据个人口味加入适量的盐和糖进行调味，使炖煮呈现出家常的味道。

以下是家常炖八爪鱼的制作相关信息：

1. 准备食材：八爪鱼、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、味极鲜、食用油。

2. 八爪鱼去内脏清洗干净，切成段。

3. 锅加油烧热，放入八爪鱼，两面煎一下。

4. 加入切好的葱姜蒜，倒入准备好的酱汁（味极鲜、生抽、料酒、盐），翻炒一下。

5. 加入一些开水，不要太多，与八爪鱼齐平就好，中火慢炖，把汤汁收干。

以上就是家常炖八爪鱼的做法，希望对您有所帮助。