家常炖牛排的做法

家常炖牛排的做法如下：

食材：牛排、葱姜、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖。

步骤：

1. 牛排用清水浸泡一会，泡出牛排的血水。冷水下锅，放入牛排、姜片，煮出血沫后捞出备用。

2. 锅中放油，加入适量冰糖，炒出糖色。把焯过水的牛排倒入锅中翻炒，再加入葱姜、八角、花椒翻炒出香味。

3. 加入适量料酒去腥，加入适量生抽、老抽调味，继续翻炒均匀。

4. 锅中加入热水，水量要没过牛排。加入适量盐调味，盖上锅盖，小火炖40分钟左右即可。

这样就可以做出美味的家常炖牛排了。

家常炖牛排的做法如下：

食材：牛排、姜、蒜、葱白、料酒、豆瓣酱、生抽、干辣椒、青椒、洋葱。

1. 牛排焯水去血水，捞出洗净。

2. 锅内油热后，放入牛排一-面煎金黄，再翻面煎另一面，加入姜蒜葱白和干辣椒炒香。

3. 加入一大勺豆瓣酱，放入干辣椒碎和洋葱炒均匀。

4. 加入开水（高汤更好）和生抽，大火烧开，小火慢炖。

5. 炖到汁浓肉烂，加入青椒和适量盐/鸡精调味。注意最后收汁的时候要留一些汤汁，淋在青椒上。

炖牛排的注意事项：

1. 牛排一定要冷水下锅，才能炖出牛排的鲜香。

2. 加入豆瓣酱可以增加香味和色泽，如果不喜欢也可以换成其他佐料。

3. 炖煮时火力不宜太大，以免烧焦。

4. 加入的配菜可以根据喜好添加，但青椒是最后加入的，炖煮时间不宜太长，以免变硬。

5. 炖煮时加盐要注意用量，根据豆瓣酱的咸度以及是否加入其他配菜而定。

希望以上信息对您有帮助。烹饪时注意安全，享受美食之旅！

家常炖牛排是一道美味的菜肴，下面是做法相关信息：

1. 准备材料：牛排、葱姜、青椒、红椒、黄椒、耗油、酱油、料酒、黑胡椒酱、盐、糖、食用油。

2. 第一步是先将牛排腌制一下，放入料酒、酱油、耗油、黑胡椒酱，用手抓匀，放入冰箱冷藏1小时左右。

3. 烤盘上铺上葱姜，把牛排放上去，浇上腌制的料汁，再均匀地铺上一层洋葱丝。

4. 将牛排放入预热好的烤箱中，上下火调200度，时间设置为20分钟。

5. 在烤牛排的过程中，准备配菜。将青椒、红椒、黄椒切丝待用。

6. 牛排烤好之后，取出放盘子里，把配菜放入锅中炒熟，再把它们放入装牛排的盘子里面。

7. 最后一步是调制酱汁，如果家里有蜂蜜的可以用蜂蜜来浇在牛排上面，浇在蔬菜上面也可以。

完成以上步骤后，家常炖牛排就做好了。注意在烤牛排的时候注意观察上色情况，以防烤焦。不同的烤箱温度和时间都有所不同，需要视具体情况而定。以上信息仅供参考，建议阅读烹饪类书籍或者请教有烹饪经验的人。