家常鱼羹汤的做法

家常鱼羹汤的做法如下：

1. 准备原料：鲈鱼、香菇、木耳、豆腐、葱、姜、蒜、干辣椒、黄酒、生抽、盐、胡椒粉。

2. 将鲈鱼清洗干净，切成小块，豆腐切小块，香菇木耳切丁，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中放入适量水，将鱼块放入锅中蒸15分钟左右，具体时间根据鱼的大小而定。

4. 蒸鱼的过程中，炒锅中加油煸香葱姜蒜末和干辣椒，放入香菇木耳翻炒，加入适量水烧开。

5. 将蒸好的鱼块取出，将豆腐块放入锅中炖煮，加入适量盐、胡椒粉、生抽调味。

6. 用勺子将豆腐木耳汤，舀到碗中，铺平。

7. 用勺子将鱼肉刮下来，放入锅中，将汤再次煮沸，加入适量黄酒、盐调味，尝一下汤的咸淡程度，可以适量加一点水淀粉勾芡。

8. 将煮好的鱼肉汤倒入碗中，撒上葱花即可食用。

烹饪过程中如遇到问题，建议咨询专业人士。

家常鱼羹汤的做法如下：

食材：鲤鱼适量、姜适量、葱适量、蒜适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、生抽适量、生粉适量、香油适量。

具体步骤：

1. 鲤鱼处理干净，切出鱼骨鱼刺，鱼肉切成片。

2. 锅中放入适量水，放入姜片和料酒烧开，放入鱼片煮熟捞出。

3. 鱼骨和鱼头放入锅中煮成奶白色的汤底。

4. 加入适量盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味，捞出汤底的姜片，撒上葱花。

5. 用生粉调成欠汁，淋入汤中，加少许香油搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 鱼骨和鱼头要先煮一会儿，汤底会更白。

2. 加入的食材可以根据自己的口味来选择。

3. 欠汁要最后加入，以免影响口感。

另外，做鱼羹的时候一定要小心鱼刺，以免影响消化系统健康。在烹饪过程中，要注意火候的掌握，以保持鱼羹鲜美的口感。同时，对于有特殊饮食需求的人群，如糖尿病患者、高血脂患者等，也需要注意鱼羹的糖分和油脂含量，合理控制摄入量。

家常鱼羹汤的做法相关信息如下：

准备鲈鱼、香菇、蘑菇、木耳等食材，以及姜、蒜、葱等调味料。

依次将鱼肉切片，蘑菇、香菇、木耳切小块，姜切丝，蒜拍碎，葱切段。

锅中热油后，加入鱼块，两面煎至金黄后取出备用。

锅中留底油，加入姜蒜爆香，加入蘑菇、木耳、金针菇翻炒，加适量清水。

加入鱼片和所有调味料，按照个人口味调整是否加盐。

煮至鱼肉熟透，加入淀粉水勾芡，再煮一会儿即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。