家常炸翅中的做法

以下是制作家常炸翅中的一种做法：

食材：翅中适量、鸡蛋一个、淀粉适量、面包屑适量、食用油适量

做法步骤：

1. 翅中洗净，控干水分。

2. 鸡蛋打入碗中，用筷子顺时针搅拌均匀。

3. 淀粉和面包屑分别放置在两个碗中，将洗净的翅中先沾上淀粉，再沾上鸡蛋液，最后裹上面包屑。

4. 锅内倒油，烧至六七成热，将裹好面包屑的翅中放入油锅，炸至金黄色，捞出放在吸油纸上沥油。

5. 炸好的翅中可以撒上椒盐或蘸点番茄酱食用。

注意事项：炸翅中时油温要控制好，不宜太高，否则会影响炸制效果。

家常炸翅中的制作步骤如下：

食材：翅中、淀粉、面粉、泡打粉、生抽、料酒、盐、食用油

步骤：

1. 将翅中清洗干净，正反两面划两刀，方便入味。

2. 加入适量生抽、料酒、盐，盖上盖子腌制半个小时。

3. 准备一碗面粉、一碗淀粉，加入适量泡打粉，加入清水搅拌均匀。

4. 将腌制好的翅中放入调好的粉中，让每个翅中都挂满粉。

5. 锅内倒入适量的食用油，待油温六成热时，下入翅中炸至金黄。

6. 捞出翅中，控油，装盘。

注意事项：

1. 炸制鸡翅时火候不宜太大，以免炸糊。

2. 炸好的鸡翅口感才会外酥里嫩，如果不够脆可以复炸一遍。

3. 面粉和淀粉的比例也很重要，面粉多了炸出来口感会发硬。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。另外，饮食健康还需根据个人体质进行适当调整。

以下是家常炸翅中的一种做法：

材料：

- 鸡中翅 500克

- 生抽 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 糖 1汤匙

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 鸡翅洗净，沥干水分。

2. 用生抽、料酒和糖调成一碗腌鸡翅的调味料，将鸡翅放入腌料中拌匀，盖上盖子腌制一个小时。

3. 将腌好的鸡翅取出，沥干腌料，撒上淀粉拌匀。

4. 锅中倒入适量的食用油，烧至七成热，放入鸡翅，小火炸至金黄色，捞出，沥油。

5. 锅中留底油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，再放入炸好的鸡翅，翻炒均匀即可。

你可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者孜然粉增加口感，也可以选择用其他的调味料来替换鸡翅，比如用鸡腿替换鸡翅，或者加入一些蔬菜等。这是一道简单易做，口感鲜美的家常菜肴。