南瓜扣肉家常做法

南瓜扣肉的家常做法步骤如下：

1. 准备五花肉、南瓜、酱油、料酒、盐、白糖、葱姜蒜等食材。

2. 五花肉用盐和料酒腌制一个小时左右，南瓜切块备用。

3. 锅中烧水，将五花肉焯水，焯好水的五花肉沥干水分备用。

4. 锅中倒入适量油，将五花肉放入锅中煸炒，炒至五花肉表面微焦。

5. 加入酱油和糖，翻炒均匀，使五花肉表面均匀地裹上一层颜色。

6. 将南瓜块垫在盘子底部，再将五花肉块在南瓜上摆好，倒入剩余的汤汁。

7. 将扣肉放入蒸锅中，大火烧开转小火蒸1个小时左右。

8. 取出扣肉，撒上葱花装饰即可食用。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的南瓜扣肉了。注意，炖煮的时间要控制好，以保证南瓜和扣肉都能熟透。

南瓜扣肉的家常做法注意事项如下：

1. 选五花肉要适量，不要太多，否则吃起来会腻。

2. 扣肉做好后，要等汤汁浓稠后才能上桌。

3. 炖肉时以没过肉表面为好，这样炖出来的肉会又糯、又浓。

4. 酱油不要放太多，适量即可。因为南瓜自身带一点甜味，如果酱油放多了，会失去南瓜扣肉那种糯香甜的味道。

5. 炖肉时可以加一点酒，这样会使扣肉更糯。

6. 切南瓜时，注意不要切得太薄，以免影响南瓜扣肉的口感。

7. 如果喜欢吃辣，可以在炒南瓜的时候加一点辣椒。

8. 猪肉在煮制时不能用铲子大力翻动，以免破坏肉的表皮。

9. 做好后南瓜扣肉口感软糯，应趁热食用。

按照以上步骤操作后，就可以享受南瓜扣肉的美味了！

南瓜扣肉的家常做法相关步骤如下：

1. 将五花肉清洗干净，下锅煮至七分熟。

2. 将煮好的五花肉切成块状，用老抽拌匀，腌制片刻。

3. 将南瓜去皮，切成块状，用蒸锅蒸熟。

4. 炒锅烧热，下油和姜蒜末炒香，加入五花肉煸炒。

5. 将炒好的五花肉和蒸熟的南瓜装盘，用生抽将白糖、生粉勾芡后淋在南瓜扣肉上。

这样，一道南瓜扣肉就做好了。可以依据个人口味调整各种食材的用量。