家常枣泥糕的做法

枣泥糕的制作步骤如下：

食材：红枣500克、核桃20克、糯米粉50克、玉米淀粉50克、玉米油30克、白糖50克、清水适量。

步骤：

1. 准备食材，红枣提前泡水，将枣皮清洗干净。

2. 锅内放清水，放入洗净的红枣，中小火煮沸几分钟。

3. 煮至红枣软烂后用漏网过滤一下，得到细腻的红枣泥。

4. 取一部分红枣泥加入玉米油，混合均匀。

5. 加入糯米粉和玉米淀粉，混合均匀。

6. 将剩余的红枣泥分成小块，加入到面糊里，搅拌均匀。

7. 将面糊倒入模具中，表面平整。

8. 放入预热好的烤箱中下层，上下火115度烘烤约45分钟。中间可以加盖锡纸防止上色过深。

9. 烘烤结束后取出枣泥糕，放凉后切块即可享用。

可以根据口味和需求调整食材用量。

制作家常枣泥糕的注意事项如下：

1. 选用的红枣要新鲜并且没有霉烂，这样做出来的枣泥才会更细腻，口感也会更好。

2. 蒸枣的时间要足够，需要把红枣蒸的烂一些，这样枣泥才更好搅拌，也更容易消化。

3. 糯米粉要选择粘性高的小糯米，这样做出来的枣泥糕才会更软糯。

4. 搅拌枣泥的时候一定要顺着一个方向，这样枣泥才不会起筋，做出来的枣泥糕口感才会更细腻。

5. 枣泥糕搅拌好之后，需要放入锅中蒸，这样可以防止枣泥糕变硬或者粘手。

6. 制作好的枣泥糕要保存在阴凉处，不要受到污染，并且避免阳光直射。

具体做法如下：

1. 将红枣清洗干净，放入锅中加水煮软后捞出，去核后捣成泥。

2. 将糯米粉倒入枣泥中，搅拌均匀后倒入适量水继续搅拌均匀。

3. 将搅拌好的枣泥倒入锅中蒸熟，蒸好后晾凉即可食用。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味和习惯调整做法。

以下是家常枣泥糕的做法相关信息：

1. 准备食材：红枣、糯米粉、玉米淀粉、白糖、食用油。

2. 红枣清洗干净，加入清水泡一晚上。

3. 红枣捞出剪去枣核。

4. 锅中加入清水，放入去核红枣，大火煮开转小火煮到无水。

5. 煮好的红枣放入料理机中，打成细腻的枣泥。

6. 打好的枣泥倒入碗中，加入白糖，搅拌均匀。

7. 糯米粉和玉米淀粉混合过筛加入枣泥中，搅拌均匀。

8. 倒入碗中抹平表面，盖上保鲜膜，大火蒸30分钟左右。

9. 蒸好的枣泥糕稍微凉一下，用模具按压成喜欢的形状。

10. 油纸裁成圆形，放入枣泥糕，四周整理好。

11. 放至完全凉透后，轻松取出。

这样枣泥糕就做好了，香甜软糯，非常好吃。记得在制作过程中要小心热气，以免烫伤。