菌的家常做法大全

菌的家常做法大全如下：

鲜菇酿肉

青椒炒香菇

杏鲍菇炒肉片

香菇肉丝粥

干煸茶树菇

鲍汁杏鲍菇

野山菌饭

香菇肉丝面

青椒炒双菇

鲜菇炒蛋等。

制作方法包括煮、炒、炖等，具体根据个人口味选择适合的烹饪方式。

菌的家常做法大全如下：

青椒打菌子：将洗净的菌撕成条，放入锅中翻炒，加入适量盐、生抽、鸡精，再加几个切好的青椒翻炒均匀出锅即可。

回锅肉炒菌：将五花肉放入锅中煮至七八成熟，切片备用。菌切片，过油快炒。加入酱油、食盐、鸡精调味，最后加入五花肉翻炒均匀即可出锅。

菌子汤：将各种菌洗净，放入砂锅中，加入几块鸡肉或者排骨，加入姜片和盐，炖2-3小时即可。

干菌炖鸡：清洗干净鸡肉和菌，加姜片料酒腌制半小时。炒香切好的蒜末和辣椒酱，加入鸡汤或水，放入腌好的鸡肉和菌，炖煮至鸡肉熟即可。

注意事项：

烹饪前要将菌子泡在盐水中，以去除污物和杂质。

菌子不要和野蘑菇放在一起烹饪，因为有些有毒的蘑菇和无毒蘑菇外形相似，容易混淆，可能会引起食物中毒。

菌子烹饪时间不宜过长，否则会变得软烂。

菌子是高蛋白食物，肾功能不全的患者应谨慎食用。

以上信息仅供参考，烹饪前可以参考菜谱或咨询专业人士。

菌的家常做法大全相关信息如下：

野生菌炖鸡：需要准备鸡肉、野生菌、八角、生姜以及盐等等。先把鸡肉给清洗干净，之后给锅里倒入水，把鸡肉和野生菌以及八角生姜等等给放进去慢慢炖煮即可。

鲍汁蘑菇：需要准备蘑菇、西兰花、姜末等等。把蘑菇清洗干净并且给掰成小块，之后给蘑菇焯水，西兰花给切小段，准备一锅水烧开之后把蘑菇和西兰花都给放入烫熟，捞出来备用。

青椒杏鲍菇：需要准备杏鲍菇、青辣椒、红辣椒、豆瓣酱等等。先把杏鲍菇切成片状，青辣椒和红辣椒切段，把锅加热下油再把豆瓣酱放入锅中炒香，然后再把杏鲍菇放入锅中炒熟，最后放入青红辣椒以及各种调料等等继续翻炒均匀即可出锅食用。

香菇青菜汤：需要准备香菇、青菜、豆皮、木耳、葱花等等。先把香菇还有青菜还有豆皮给清洗干净，然后把它们一起放入锅中加水煮成汤即可。

此外，菌还可以做红烧菌类、野生菌火锅、小炒野生菌等菜肴。以上信息仅供参考，可以咨询专业厨师以获取更多烹饪细节。