家常粉蒸鱼的做法

家常粉蒸鱼的做法如下：

食材：鲜鱼500克、五香蒸鱼粉100克、葱段、姜末、蒜片各适量，油、盐、酱油、料酒、白糖、鸡精、豆瓣酱各少许。

1. 将鲜鱼洗净，去鳞、鳍，斜刀切几刀，抹上盐、鸡精，腌制入味；

2. 将五香蒸鱼粉用温水拌匀，放入腌制好的鱼，使鱼两面沾满五香蒸鱼粉；

3. 热锅加油，放入葱段、姜末、蒜片、豆瓣酱炒出香味，关火；

4. 将裹满五香蒸鱼粉的鱼放入碗中，放入葱段，盖上盖，将鱼蒸15分钟即可。

在制作时，可以根据口味和需求适当调整做法，希望您能做出美味的家常粉蒸鱼。

家常粉蒸鱼的做法如下：

食材：鲜鱼一条（500克左右）、米粉（50克）、辣酱（5克）、豆瓣酱（3克）、姜末（5克）、花椒（少许）、葱末（少许）、糖（少许）、米酒（少许）、生抽（少许）

步骤：

1. 鱼去鳞、挖腮、破肚洗净，在鱼的两面改斜一字刀。

2. 将鱼放入碗中，加入姜末、花椒、辣酱、豆瓣酱、糖、米酒、生抽，腌制20分钟入味。

3. 将腌制好的鱼取出，在鱼身上均匀地撒上炒好的米粉，再腌制10分钟入味。

4. 蒸锅放水，将鱼放入蒸笼，旺火蒸10分钟即可出锅。

注意事项：

1. 鱼要选择鲜活的，这样口感才好。

2. 鱼腌制的时间最好长一点，这样更容易入味。

3. 粉蒸鱼不要蒸太久，否则鱼肉会老。

4. 吃粉蒸鱼的时候可以搭配一些蘸水，用酱油、醋、辣椒面、葱花兑成蘸水，蘸着吃味道更美。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常粉蒸鱼的详细做法：

材料：

鲜鱼500克，炒米粉100克，土豆1个，南瓜1个，老抽少许，生抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，葱花适量，姜适量。

步骤：

1. 鲜鱼清洗干净，切块，用盐、料酒、生抽、老抽、糖等腌制入味。

2. 炒米粉，将米粉炒到微黄，加入适量盐。

3. 将腌制好的鱼块裹上米粉，放入碗中。

4. 将土豆和南瓜切块，放在鱼块上。

5. 将鱼碗放入蒸锅内，大火蒸熟。

6. 取出后撒上葱花，浇上热油即可。

小贴士：

1. 鱼要选择鲜活的，这样蒸出来的鱼味道更好。

2. 米粉要稍微炒黄一些，这样口感更好。

3. 土豆和南瓜可以换成其他喜欢的蔬菜，如胡萝卜、西兰花等。

4. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和火力大小调整。

以上就是家常粉蒸鱼的详细做法和步骤，希望对您有所帮助。