家常煮猪肝的做法

家常煮猪肝的做法如下：

食材：猪肝2斤、姜一块、料酒适量、盐适量、鸡精少许、香菜少许、清水适量。

1. 猪肝切薄片，清洗干净后控干水分。

2. 加入姜片和料酒抓匀，腌制15分钟。

3. 锅子加水，将猪肝加入，并倒上少许料酒，加盖大火烧开。

4. 烧开后用勺子将浮沫撇干净，煮约2分钟。

5. 转小火，煮至猪肝全熟，加入盐和鸡精调味。

6. 撒上切好的香菜即可食用。

请注意，猪肝是含有毒素的食品，在食用前要确保充分处理干净。煮猪肝的时间也要控制好，确保猪肝完全熟透但不过烂。根据个人口味，可以适量调整煮猪肝的火候和时间。

家常煮猪肝的做法如下：

食材：猪肝2斤，小葱2根，生姜1块，料酒适量，生抽少许，盐少许，白胡椒粉少许，白糖少许，鸡精少许。

步骤：

1. 猪肝洗净切片，切葱姜切丝。

2. 猪肝片加入葱姜丝、料酒、盐、白胡椒粉、白糖腌制一会儿。

3. 腌制好的猪肝下锅煮，煮到猪肝熟透。

4. 加入少许盐、鸡精、生抽调味。

5. 撒上葱花出锅装盘。

注意事项：

1. 猪肝不要煮太久，变色后就捞起来，不然会变老。

2. 生猪肝要反复清洗，烹饪过程中加入料酒和姜是为了去除猪肝的腥味。

3. 煮猪肝时不要加盖锅盖，连汤带水一锅能煮透。

4. 猪肝不要和维生素C丰富的食物一起食用。

希望以上信息对您有帮助，祝您做出美味的家常煮猪肝。

以下是家常煮猪肝的做法相关信息：

1. 准备：猪肝、盐、料酒、姜、蒜、青蒜、生抽、鸡精、胡椒粉、淀粉等。

2. 将猪肝用流动水冲洗干净，切成薄片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制一会儿。姜蒜切末，青蒜切段。

3. 热锅下油，油热后放入姜蒜末炒香，加入猪肝片大火翻炒。

4. 加入盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉调味，加入青蒜段翻炒均匀。

5. 煮一锅热水，放入适量猪肝片煮熟，捞出前段放入碗中。将剩余的汤汁倒在猪肝片上，撒上葱花。

这样就可以享用美味的家常煮猪肝了。