烂肉粉条家常做法

烂肉粉条的家常做法步骤如下：

1. 将猪肉切成片，大葱切成葱花，生姜切成末。

2. 将红薯粉条放入锅中，加入适量水，煮软后捞出备用。

3. 锅中加入适量油，下入肉片，再加入少许老抽，炒匀后盛出。

4. 锅中留底油，加入葱姜末炒香，放入土豆炒匀。

5. 加入适量盐、鸡精和十三香，再加入适量清水。

6. 放入粉条，将所有材料翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

按照以上步骤，就可以做出烂肉粉条了。口感和味道可能会因为温度、湿度等因素有所变化，如果需要更详细的信息，可以询问度娘。

烂肉粉条的家常做法注意事项包括：

1. 选用的猪肉要切成丝，不要太粗，也不要太细。

2. 粉条要提前在热水中焯一下，这样在煮的时候不容易粘锅。

3. 辣椒要根据个人口味选择，可以煮粉条时再加入，这样不容易糊。

4. 煮烂肉粉条时要保持中小火，注意不要糊锅。

5. 粉条煮至8分熟时，将猪肉丝和蔬菜加入其中，继续煮一会，确保粉条完全煮熟。

6. 适量加一点淀粉可以使猪肉丝更加嫩滑。

7. 猪肉丝要用少量水淀粉和料酒腌制，可以去除猪肉的腥味，使口感更嫩滑。

此外，注意控制盐和酱油的量，确保口味适中。烂肉粉条是一道美味家常菜，做法简单，营养丰富。

烂肉粉条的家常做法相关内容如下：

食材：五花肉、红薯粉条、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、盐、鸡精、十三香等。

五花肉要冷水下锅焯水，把血水煮出来。把焯水后的五花肉切成条状，粉条泡发捞出备用。

锅中留水，放入五花肉煸炒出油，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒出红油，再放入生抽、料酒和老抽。

炒出酱香味后，加入适量清水，放入粉条，焖煮至软烂，最后放入鸡精，出锅前撒上葱花和香菜即可。

以上就是制作烂肉粉条的家常做法的步骤和调料。您可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。