冷拌面的家常做法

冷拌面的家常做法如下：

1. 准备食材：鲜面条、黄瓜、豆芽、熟花生米、大蒜、生抽、香醋、食盐、芝麻油、辣椒油。

2. 烧一锅水，放入面条煮熟。面条煮熟后，捞出来，控干水分。

3. 在另一个锅中，倒入适量的水，将豆芽煮熟，煮到豆芽变软后捞出来。

4. 把黄瓜洗净后，切成丝，大蒜去皮后，捣成蒜泥。

5. 把豆芽和黄瓜丝放入碗中，加入适量的食盐，翻拌均匀，腌制一会，去除豆芽的苦涩味。

6. 在装有豆芽和黄瓜丝的碗中，放入面条。然后在碗中加入蒜泥、生抽、香醋、芝麻油、食盐、辣椒油，充分地翻拌均匀。

7. 在做好的拌面中，加入一些花生米，口感会更丰富。

8. 把花生米用油稍微炸一下，炸到金黄色即可捞出来。吃的时候，将花生米撒在拌面上即可。

这样就可以做出美味的冷拌面了。

冷拌面的家常做法如下：

食材：鲜面条、黄瓜、豆芽、生抽、香醋、食盐、鸡精、蒜末、花椒油、辣椒油、芝麻酱、老抽、葱花、香菜。

注意事项：

1. 豆芽去根洗净，黄瓜刮皮切丝。

2. 将芝麻酱、生抽、香醋、食盐、鸡精、老抽、蒜末、花椒油、辣椒油调成碗汁备用。

3. 锅内烧开水，下入面条搅散，大火加热煮制面条七八成熟，将面条捞出，用凉水过凉，沥干水分。

4. 把面条装入碗中，加入调好的料汁，撒上黄瓜丝、豆芽和葱花拌匀即可装盘，放上香菜点缀即可食用。

在制作过程中应注意面条煮制七八成熟的时候一定要捞出过凉，这样面条更劲道有弹性。另外，可以根据自己的口味适当调整调味汁的口味，最后撒上一些香菜和花生米等食材会更加美味。

以下是冷拌面的家常做法相关信息：

1. 食材：鲜面条、黄瓜、豆芽、熟花生米、大蒜、醋、生抽、香油、食盐、白糖、辣椒油或花椒油。

2. 煮面条。最好选择耐煮又有弹性的鲜面条，按常规水量煮面条，口感软糯又不夹生。

3. 准备配菜。黄瓜洗净后切丝备用。豆芽洗净备用。

4. 将面条和配菜分别装盘晾凉。

5. 大蒜切末，根据个人口味加入适量的醋、生抽、香油、食盐、白糖和辣椒油或花椒油调匀成酱汁。

6. 将晾凉的煮熟的面条和配菜放入碗中，加入调好的酱汁拌匀。

7. 最后撒上熟花生米即可。

制作冷拌面的小贴士：

1. 面条煮好后一定要晾凉，否则拌起来容易粘连。

2. 晾凉的面上抹一层香油，以防面条粘连。

3. 根据个人口味调酱汁，适量加入各种调料。

尝试制作吧，享受家常美食的乐趣！