南瓜蛋糕家常做法

南瓜蛋糕家常做法如下：

材料：

南瓜泥200g，细砂糖60g，鸡蛋2个，牛奶60ml，玉米油50g，低筋面粉200g，泡打粉3g，肉桂粉5g，南瓜籽适量，鲜奶油适量。

步骤：

1. 南瓜削皮切片，放入微波炉中高火3-5分钟至熟后，用勺子压成泥。

2. 鸡蛋加入细砂糖隔水加热，用电动打蛋器打发至粘稠状。

3. 加入牛奶和玉米油搅拌均匀。

4. 将低筋面粉和肉桂粉、泡打粉混合过筛加入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。

5. 将南瓜泥加入面糊中拌匀。

6. 面糊倒入纸杯模具七八分满，撒上南瓜籽。

7. 烤箱预热170度，烤35-40分钟。蛋糕出炉后表面抹上鲜奶油即可。

可以根据口味和需求调整做法，希望您能做出美味的南瓜蛋糕！

南瓜蛋糕家常做法的注意事项如下：

1. 制作前要准备好材料，包括南瓜、自发粉、白糖、鸡蛋等。

2. 南瓜要选择熟透的，这样口感更甜。

3. 南瓜要切成小块，放入微波炉中加热软化，再放入搅拌机中搅拌成泥。

4. 自发粉不要直接加入南瓜泥中搅拌，要先在盆里加入适量的水，放入自发粉搅拌好，再倒入南瓜泥混合。

5. 鸡蛋要打散，加入适量白糖搅拌均匀。

6. 南瓜蛋糕放入烤箱前，要在烤盘上刷上一层油。

7. 烤箱温度设置在180-200摄氏度之间，烤制时间约为30分钟。

8. 烤好的南瓜蛋糕取出后要稍微放凉一下，再切成小块食用。

此外，制作南瓜蛋糕时要注意烤箱温度的掌握，以免蛋糕烤糊。同时由于南瓜蛋糕制作过程中使用的自发粉已经含有发酵粉等成分，所以并不需要额外添加泡打粉等添加剂。最后，制作好的南瓜蛋糕口感和味道会受到南瓜新鲜程度的影响，尽量选择新鲜成熟的南瓜制作。

南瓜蛋糕家常做法的相关信息如下：

1. 原料：南瓜、低筋面粉、白糖、黄油、鸡蛋。

2. 做法：准备食材，将南瓜去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。黄油软化，加入白糖搅拌均匀。将鸡蛋打入碗中，并搅成蛋液。将低筋面粉过筛后加入南瓜泥和黄油糊中，搅拌均匀。将蛋液均匀的刷在南瓜蛋糕的表面，放入预热好的烤箱中，以上下火170°烘烤25分钟即可。

以上信息仅供参考，建议阅读美食类书籍或上网查询更多信息。