家常葱爆肉的做法

家常葱爆肉的做法如下：

原料：猪颈肉、大葱、姜、蒜、青椒、红椒、生抽、黄酒、老抽、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、香油、香菜

具体步骤：

1. 猪颈肉洗净，切片装盘，加入盐、胡椒粉、鸡精，少许黄酒、生抽、香油腌制。

2. 大葱洗净切段，姜蒜切末，青椒红椒切圈备用。

3. 锅中倒油，爆香姜蒜末，放入腌好的肉翻炒至变色。

4. 加入生抽、黄酒、少许老抽上色，加少许盐、白糖调味，翻炒均匀。

5. 倒入大葱段和辣椒圈，翻炒几下，起锅前再加一点香油翻炒均匀。

6. 出锅后，撒上香菜叶点缀即可。

完成以上步骤，一盘美味的家常葱爆肉就做好了。

家常葱爆肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、大葱、蒜、姜、酱油、淀粉、料酒、盐、白糖、油。

步骤：

1. 猪里脊肉切成薄片，用料酒和淀粉腌制10分钟。

2. 大葱切段，蒜和姜切片。

3. 热锅凉油，油热7成后，放入肉片翻炒，炒至肉片变色盛出。

4. 另起锅，加油，爆香姜蒜，放入大葱，翻炒几下，加入炒好的肉片。

5. 加入酱油，盐，和一点点白糖调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 猪肉要切薄片，这样在爆炒的过程中，肉质不会变硬。

2. 腌制猪肉时加入一些淀粉，可以使猪肉更嫩。

3. 大葱不要炒过度，否则会影响口感。

4. 调味时盐要少放，酱油有咸味。

5. 如果不喜欢吃蒜，可以不用拍成蒜末。

希望以上信息对您做葱爆肉有所帮助。祝您用餐愉快！

以下是家常葱爆肉的做法相关信息：

材料：猪五花肉、大葱、生姜、盐、鸡精、生抽、料酒、食用油、水、淀粉

步骤：

1. 五花肉洗净，切薄片，用盐、鸡精、料酒、生抽腌制15分钟。

2. 大葱洗净，切段，生姜切片。

3. 热锅冷油，放入肉片翻炒，待肉片变熟后捞出。

4. 锅中留底油，加入葱白、生姜炒香，再加入大葱部分翻炒。

5. 肉片重新加入，同时加入盐、鸡精翻炒。

6. 淀粉加水调匀，淋在肉片上，翻炒均匀即可。

小贴士：如果不喜欢太甜的味道，可以不加糖。

完成以上步骤，一道美味的家常葱爆肉就做好了。