家常炖鸡翅的做法

家常炖鸡翅的做法如下：

食材：鸡翅、葱、姜、干辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、食用油。

步骤：

1. 鸡翅洗净，剁开为二，焯水捞出。

2. 锅中放油，放入鸡翅，煎至两面金黄，捞出。

3. 放入葱姜干辣椒炒香，倒入料酒、生抽、老抽、加入适量水，加盖大火烧开，转中火煮至收汁，加盐、糖调味，出锅。

这样就可以做出美味的炖鸡翅了，如果需要更加详细的步骤，建议到美食类网站查询。

家常炖鸡翅的做法如下：

食材：鸡中翅、姜、葱、油、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。

1. 鸡翅洗净，斩断，用少许葱姜水、料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。

2. 锅内放油烧热，下入鸡翅中火煎至两面金黄色，捞出备用。

3. 锅内留底油，放入葱姜蒜炒香，下入鸡翅，倒入蚝油，酱油，少许料酒和适量的水烧开。

4. 盖上盖子小火炖煮20分钟左右，中间翻动几次鸡翅，防止糊锅。

5. 待鸡翅炖煮至软烂时，放入适量的盐，少许糖提味，撒上葱花即可出锅。

注意事项：

1. 鸡翅先用葱姜水腌制片刻，可去腥味，增加香味。

2. 煎鸡翅时火候不宜太大，以免烧焦。

3. 炖煮时使用小火，可使鸡翅更加软烂，汤汁浓郁。

4. 加入少许糖提味，可以使菜品口味更丰富。

5. 炖煮时翻动鸡翅，可使鸡翅均匀入味。

家常炖鸡翅的注意事项主要是为了确保口感和味道的稳定性，根据个人口味和需求可以适当调整。

以下是家常炖鸡翅的做法的相关信息：

1. 准备食材：鸡中翅、姜、葱、酱油、料酒、糖、盐、八角、花椒、红辣椒等。

2. 将鸡翅清洗干净，沥干水分。

3. 鸡翅放入锅中，加入姜片和葱结。

4. 加入适量的水，淹没鸡翅。

5. 加入料酒，中小火煮沸，撇去浮沫。

6. 加入酱油和红辣椒，根据口味加入适量的糖和盐。

7. 煮至鸡翅熟透，汁收得差不多即可。

8. 加入八角和花椒粉，煮约五分钟，让鸡翅充分吸收调料的香味。

9. 装盘，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 煮鸡翅时不要煮太久，否则会煮烂。

2. 炖鸡翅的汁要收得差不多才好吃，这需要一些耐心和技巧。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，请查阅相关书籍或咨询专业人士。