家常腌蒜简单做法

家常腌蒜的简单做法如下：

原料：大蒜5斤、白糖半斤、米醋三瓶。

步骤：

1. 大蒜去皮，削去老皮，用凉水泡两天，每天换一次水。

2. 泡好后，洗干净，放入大盆，加入白糖，醋拌匀，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，一周后即可食用。

可以根据自己的口味调整腌蒜的咸淡和糖醋的比例。

家常腌蒜的简单做法如下：

1. 准备材料：大蒜、米醋、白糖和盐。一般来说，5斤大蒜，米醋250ml，白糖150克，盐30克。

2. 将大蒜的皮剥掉，把蒜根部切掉，尾部放一旁备用。

3. 将处理好的大蒜放入一个无水无油的干净玻璃瓶中，按照比例将配好的糖、盐倒入大蒜中，用米醋加适量水稀释后，倒入瓶口浸没大蒜。

4. 盖上盖子，密封放在阴凉通风处腌制一周即可食用。

腌蒜注意事项：

1. 腌蒜适合在冬天腌制，其他季节腌制出来的蒜口味不佳。

2. 制作过程中保证器具无水无油，否则会导致腌制失败。

3. 大蒜不要放太多，盖住瓶底即可。

4. 不要使用铁、铝等金属器皿，因为金属离子会腌制过程中会与大蒜发生不良反应。

5. 蒜头要挑选表皮干、个头大、完整的新鲜蒜头，不宜太老。

6. 放置地点要阴凉通风，避免阳光直射，也不要一次倒入太多醋，以防变质。

总之，腌蒜是一道简单又美味的家常菜，按照上述步骤操作即可。

家常腌蒜的简单做法如下：

食材：新鲜的大蒜、米醋、白糖。

1. 将大蒜外皮剥掉，将蒜底部切掉，把蒜放入一个罐子中。

2. 在蒜上放一勺盐，将大蒜腌制半个小时，腌制出辣水后将大蒜拿出来沥干水分。

3. 在每个大蒜的空隙中倒入米醋，再撒入一些白糖。

4. 将所有大蒜放入罐子中混合均匀，外面用密封袋封好，放入冰箱中冷藏一个星期就可以吃了。

腌制好的大蒜口感脆爽，口味独特，如果不喜欢甜味，可以在放入米醋的时候，加入少许的生抽，调整口味。这个方法简单易学，是大蒜保存的一种不错的方式。