木须肉的家常做法

以下是木须肉的家常做法：

材料：

猪肉片、鸡蛋、木耳、黄花菜、黄瓜、胡萝卜、葱、蒜、盐、鸡精、生抽、水淀粉

步骤：

1. 木耳、黄花菜和胡萝卜分别泡发洗净，木耳撕成小片，黄花菜和胡萝卜切成小段，黄瓜斜切成菱形片。

2. 鸡蛋磕入碗中，加少许盐和一点点水淀粉，搅拌均匀。

3. 锅中水热后倒入肉片，肉片变白后盛出备用。

4. 锅中加油，将鸡蛋摊熟盛出。

5. 锅中加油，放入葱蒜末，倒入备用的肉片、木耳、黄花菜、胡萝卜和黄瓜，加盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。

6. 倒入鸡蛋，淋入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

希望以上做法可以帮到你。

木须肉的家常做法如下：

食材：猪肉、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜、黄花菜、盐、料酒、鸡精、生抽、糖、湿淀粉。

步骤：

1. 猪肉切成丝，加盐、料酒腌渍十分钟，木耳泡发洗净后切成丝，黄花菜泡发同样切段备用。

2. 鸡蛋打入碗中，划散，锅中加油，炒熟盛出备用。

3. 锅中再加油，炒香葱姜蒜，放入肉丝炒至变色，加入料酒。

4. 放入木耳、黄花菜、胡萝卜丝煸炒，加少许生抽、糖，炒匀。

5. 加入鸡蛋、黄瓜丝炒熟，加盐、鸡精调味，最后勾芡炒匀出锅即可。

注意事项：

1. 猪肉腌渍时可根据口味加入适量盐和料酒，以去腥味。

2. 鸡蛋炒熟后要盛出，以免影响木须肉的色泽和口感。

3. 煸炒时火候不宜过大，以免食材烧焦。

4. 勾芡时注意芡汁的浓稠度，以薄芡为主。

希望以上信息对你有所帮助。

木须肉的家常做法相关介绍如下：

食材：猪瘦肉、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、葱、蒜、盐、酱油、蚝油、生粉等。

准备工作：瘦肉切丝加入盐、酱油、蚝油和生粉拌匀腌制；木耳泡发洗净后切丝；黄瓜和胡萝卜切丝；鸡蛋打入碗中，充分搅散。

烹饪过程：锅烧热，加入油，把鸡蛋摊熟盛出；余油再次烧热，放入肉丝炒至变色，加入葱蒜末炒香；加入木耳翻炒至断生；加入胡萝卜丝和黄瓜丝翻炒，调入适量盐；倒入炒好的鸡蛋，放少许蚝油翻炒均匀即可。

以上就是木须肉家常做法的详细步骤。木须肉是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感极佳。您可以根据个人口味调整烹饪过程中的细节，比如加入您自己喜欢的调料或食材。