苹果派的家常做法

苹果派的家常做法如下：

食材：

派皮：低筋面粉135克、黄油50克、细砂糖15克、蛋黄一个。

苹果馅：苹果一个、白糖适量、黄油一小块。

步骤：

1. 派皮材料混合均匀，揉成面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。

2. 冷藏好的面团取出，用擀面杖擀薄，放入派盘中，用叉子扎些小洞。

3. 苹果洗净切小丁，锅中放少量油，加入少量白糖，翻炒苹果丁至变色。

4. 把苹果馅倒入放好派的盘中，整理平整。

5. 烤箱预热180度，把派放入烤箱中烤约20分钟左右，表面金黄即可出炉。

苹果派制作完成后，可根据口味和需求进行装饰。制作过程中注意观察派的状况，避免烤焦。

制作苹果派的步骤和注意事项如下：

食材：低筋面粉200克、苹果2个、黄油80克、细砂糖30克、蛋黄一个、牛奶100毫升、鸡蛋一个、泡打粉2克。

步骤：

1. 将低筋面粉和泡打粉混合，过筛两次备用。

2. 黄油软化，加入细砂糖打发，再加入鸡蛋继续打发。

3. 将低筋面粉倒入打发好的黄油中，倒入牛奶揉成面团。

4. 把苹果切成薄片，排在铺了油纸的烤盘上。

5. 将面团擀成薄片，盖在苹果片上，用模具压出形状。

6. 刷上蛋黄液，烤箱预热180度烤20分钟左右。

注意事项：

1. 面团不要过度搅拌，以防起筋。

2. 烤的时间和温度根据自家烤箱调整。

3. 切成薄片后的苹果，要确保没有水份，否则会影响派皮口感。

4. 派皮擀的时候不要擀得太薄，容易破。

5. 派皮要整形才烤，整形的时候动作要轻，避免过度挤压苹果导致汁流出。

希望以上信息对你有所帮助。

制作苹果派的家常做法步骤如下：

食材：

主料：苹果1个、面粉150克、黄油50克、白糖适量。

辅料：鸡蛋液适量。

步骤：

1. 苹果洗净切小丁，加入白糖拌匀腌制一会儿。

2. 黄油软化，加入面粉，搅拌均匀。

3. 分次加入鸡蛋液，搅拌成光滑的面团。

4. 把面团放在案板上，分成两份或三份，搓成细长条。

5. 用刮板切成小丁。

6. 把切好的苹果丁铺在派盘里，均匀地按压平整。

7. 把小面剂子整形成圆形，放在派上。

8. 全部做好后，表面刷上鸡蛋液。

9. 烤箱预热180度，把派放入烤箱中层，烤约20分钟左右，表面微黄即可。

注意事项：

1. 黄油冬天比较硬，可以提前放冰箱冷藏室稍许软化。

2. 面团要揉到位，要完全扩展，这样面团才光滑易操作。

3. 派液可用牛奶代替，加入少量的朗姆酒更香。

4. 派皮一定要用不沾的派盘，这样清洗起来才方便。

5. 烤箱温度及时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整。

希望以上信息能帮助您成功制作美味的苹果派！