家常紫薯饼的做法

紫薯饼的家常做法如下：

食材：

紫薯、糯米粉、白糖、食用油

步骤：

1. 紫薯洗净削皮，切成小块，上锅蒸熟，用勺子按压成泥。

2. 适量加入糯米粉和成面团，盖上湿布静置一会儿。

3. 取一小块面团，搓圆后按成饼状，包入一颗红枣，封口搓圆。

4. 平底锅烧热后刷一层食用油，放入紫薯饼，小火煎至两面金黄。

5. 煎好的紫薯饼口感软糯，外皮酥脆，甜度、火候刚刚好。

注意事项：

1. 紫薯含水量不同，糯米粉的用量可能不同，煎的时候注意火候，以免煎糊。

2. 喜欢外酥里嫩口感的可以煎的时间短一些，喜欢软糯口感的可以多煎一会儿。

按照以上步骤，就可以做出美味的紫薯饼了。

紫薯饼是一种美味且营养丰富的食品，它含有丰富的膳食纤维和维生素C等营养成分，有助于促进健康。以下是制作家常紫薯饼的步骤和注意事项：

食材：

1. 紫薯 500克

2. 糯米粉 50克

3. 粘米粉 50克

4. 砂糖 适量

5. 食用油 适量

步骤：

1. 将紫薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，用筷子可以轻松戳穿即可。

2. 将蒸熟的紫薯块用勺子压成泥状，加入砂糖和糯米粉或粘米粉，搅拌均匀。注意不要加水，紫薯本身就有一定的水分。

3. 将搅拌好的面团分成小份，揉成小球状，再用手轻轻压扁成饼状。

4. 平底锅加入食用油，将紫薯饼放入锅中，小火慢煎至两面金黄，表面微微有些焦黄即可。

5. 可以搭配蜂蜜或白糖食用，口感更佳。

注意事项：

1. 紫薯饼的面团不宜太干，稍微湿润一些更容易成型和煎熟。

2. 煎紫薯饼时要小火慢煎，避免烧焦。

3. 如果想要紫薯饼颜色更深一些，可以加入一些紫薯粉或食用色素。

4. 紫薯饼一次不要吃太多，适量食用即可。

通过以上步骤，一份美味的家常紫薯饼就做好了。希望你们也能做出好吃的紫薯饼，享受健康美食！

以下是家常紫薯饼的制作方法：

食材：

紫薯、糯米粉、白糖、食用油。

步骤：

1. 紫薯清洗干净，表皮无污物。将紫薯放入蒸锅中蒸熟，用筷子能轻松扎透即可。

2. 将蒸熟的紫薯去皮，装入容器中，用勺子按压成泥。根据口味加入适量白糖，再放入糯米粉，糯米粉的用量根据紫薯的含水量而定，搅拌成面团状。

3. 将面团分成大小均匀的剂子，揉圆后用模具压成饼状。

4. 平底锅烧热后刷一层食用油，放入紫薯饼，小火慢煎至一面煎至定型，再煎另一面。煎至表面微微发黄即可。

小贴士：

1. 煎饼的过程中，要用锅铲稍微按压一下，这样饼会更平整。

2. 喜欢口感软一点的可以延长煎的时间。

3. 紫薯可以换成红薯，同样美味。

以上就是制作家常紫薯饼的全部过程，希望对你有帮助！