家常虎皮尖椒做法

家常虎皮尖椒的做法如下：

食材：尖椒适量、菜籽油适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、糖适量、香醋适量、老抽适量。

1. 将尖椒去蒂洗净，沥净水分。

2. 锅加油烧热，下入尖椒煸炒，把尖椒煸炒出虎皮，颜色变深。

3. 加入菜籽油继续煸炒，放入蒜末，加入盐、生抽、糖、香醋、老抽，烧制1-2分钟，待汤汁浓稠关火，装盘即可。

注意，煸炒尖椒时油要热，锅要干净，这样炒出的尖椒才会起皮。以上是基本做法，可以根据个人口味添加其他调料。

家常虎皮尖椒的做法如下：

食材：尖椒适量、蒜适量、辣椒适量、姜适量、米醋适量、生抽适量、食盐适量、白糖适量、食用油适量。

注意事项：

1. 挑选尖椒时，要选择尖头细身的，这样的辣椒肉质厚实，口感更好。

2. 烹饪时，油要稍微多一点，烧热后下入辣椒煸炒，小火翻煎至辣椒表面呈虎皮状，内部熟透。

3. 最后加一点醋和生抽，可以防止辣椒变黑，而且口感更佳。

完成上述步骤后，一道美味的家常虎皮尖椒就做好了。其他注意事项还有：烹饪时要注意火候，以免过焦或口感不佳。在搅拌食物时，用生抽代替老抽，颜色漂亮，味道也鲜美。总之，注意火候和调味品的用量，就能做出美味的家常虎皮尖椒。

家常虎皮尖椒做法相关的信息有：

食材：尖椒、蒜瓣、酱油、白糖、盐、食用油、清水、花椒、干辣椒

步骤：

1. 尖椒去蒂洗净，蒜瓣切片。炒锅倒入适量食用油，放入花椒和干辣椒，小火炸出香味。

2. 放入尖椒大火翻炒至快熟的程度，辣椒外皮有些发皱起泡。

3. 放入蒜片，加入酱油、白糖、盐调味，继续翻炒均匀，至尖椒入味即可出锅。

口感：口感鲜香怡人

营养：富含维生素C和膳食纤维

适合人群：老少皆宜

请注意，这只是一个基本的家常虎皮尖椒做法介绍，实际烹饪时可根据个人口味进行调整。