拉面的做法 家常

拉面的家常做法如下：

食材：面条500g、青菜适量、葱适量、食用盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、酱油适量、猪油适量。

步骤：

1. 将青菜洗净切好，葱切段。

2. 将锅中倒入适量清水，烧开后下入面条，将面条煮至软硬适中。

3. 放入青菜、葱继续煮一会儿。

4. 放入适量盐、鸡精、胡椒粉、酱油进行调味。

5. 放入适量猪油，用筷子将浮沫捞出。

这样就可以做出美味的拉面了。你可以根据个人口味和喜好调整调料和食材的用量。

拉面的家常做法步骤如下：

1. 将面粉放入盆里，中间用筷子挖出一个小洞。

2. 倒入适量水，边倒水边用筷子搅拌，把面搅拌成絮状。

3. 然后用手和成面团，盖上盖子醒20分钟。

4. 把醒好的面团放在案板上，搓成长条，用刮板切成小丁。

5. 烧一锅清水，放入拉面剂子，用筷子或者手搅拌均匀。

6. 等水沸腾后，把面条抖散开，把多余的面粉抖掉。

7. 把面条煮至透明，放入配菜，煮熟即可。

注意事项：

1. 面团要和的软一些，这样口感才会更佳。

2. 煮面的过程中要用筷子搅拌一下，避免粘连。

另外，在制作拉面时，可以根据自己的口味和需求适当调整配方。在享用拉面时，也需要注意卫生和口感，尽量选择新鲜食材和调料，搭配出适合自己的口味。

至于拉面馆注意事项，这需要根据实际情况而定。一般来说，拉面馆需要注意以下几个方面：

1. 店面卫生：店面环境卫生是吸引顾客的重要因素之一，需要保持店面整洁、干净、有序。

2. 食材质量：拉面馆的食材质量直接关系到顾客的健康和满意度，需要选择新鲜、有保障的食材供应商。

3. 制作工艺：拉面制作工艺需要精湛，以保证面条的口感和韧性，同时也要注意配菜的新鲜度和口味。

4. 服务态度：服务态度是拉面馆口碑的重要组成部分，需要注重顾客的感受和反馈，及时解决问题。

5. 价格定位：拉面馆的价格定位需要合理，既要保证利润空间，又要让顾客觉得物有所值。

6. 营销推广：拉面馆需要制定合适的营销推广策略，提高品牌知名度和美誉度。

希望以上建议能对你有所帮助。

拉面的做法家常如下：

食材：面粉、盐、水、猪骨汤、酱油、胡椒粉、葱花、香菜、油辣椒。

步骤：

1. 将面粉加入盐，倒入猪骨汤和成面团。

2. 将面团搓成长条，卷绕成拉面。

3. 将锅中水烧开，下入拉面煮熟。

4. 将碗中倒入酱油、盐、胡椒粉，倒入热汤。

5. 放入拉面，撒上葱花和香菜即可食用。

可以根据个人口味加入油辣椒，味道更佳。