土豆做饭大全家常

土豆的家常做饭方法有很多，以下是一些不同的做法：

1. 土豆炖鸡：首先将鸡肉焯水，然后将鸡肉、土豆、生姜、青椒、红椒等食材一起放入锅中，加入适量的水，煮开后调至小火慢炖，最后加盐、蘑菇粉等调料。这种做法营养丰富，味道鲜美。

2. 土豆丝炒肉：将猪肉切成丝，加入生抽、淀粉等腌制。然后将土豆切成丝，放入锅中翻炒，再加入适量的肉丝、酱油等翻炒均匀即可。这种做法简单易学，是一道非常受欢迎的家常菜。

3. 土豆泥：将土豆蒸熟后压成泥，加入适量的盐和胡椒粉调味，可以作为主食食用。此外，还可以将土豆泥作为配料用于其他菜肴中，如土豆泥沙拉等。

4. 咖喱土豆：将土豆切成块，加入洋葱等食材一起煮，最后加入咖喱块即可。这种做法简单易学，味道鲜美，是一道非常受欢迎的菜肴。

5. 红烧土豆：将土豆切成块状，加入生姜、葱、干辣椒等调料炒香，然后加入酱油、盐等调味料，小火慢炖至收汁即可。这种做法菜肴色泽红亮，口感软糯，味道香浓。

除了以上几种做法，还有很多其他的土豆做饭方法，可以根据个人口味和饮食习惯选择适合自己的方法。

土豆做饭的家常注意事项包括：

1. 土豆一定要炖煮才能保持细腻的口感，不能直接炒。

2. 炖煮时，应该切成小块再下锅，因为土豆会“缩水”，块大的话，口感不佳。

3. 炖煮时宜多放水，文火慢炖。

4. 一般来说，土豆都含有淀粉，烹调前最好先用水泡一会儿，炒至变色再盛起，避免粘锅。

5. 土豆切开后容易氧化变黑，应现切现烹。

6. 如果有土豆烧牛肉，为防止牛肉老硬，可以将土豆先煮熟过凉，炒的时候可不放水，直接放入牛肉锅中焖煮，牛肉较易熟。

7. 生土豆不可直接食用，因为含有龙葵碱，有毒性，但是如果将土豆煮熟煮透，龙葵碱几乎完全消失，此时可以放心食用。

8. 挑选土豆时要注意表面光滑、身材匀称、重量适中的土豆，这样的土豆口感较好。

以上就是土豆做饭的一些家常注意事项。

土豆做饭的家常用法有很多，以下提供几种做法供参考：

1. 土豆炖鸡：将鸡肉切块焯水后，与土豆、葱、姜、蒜、八角、桂皮、酱油等一起翻炒，再加入适量水炖熟。

2. 酸辣土豆丝：将土豆切成丝状，再加入辣椒、醋、盐等调味料炒熟。

3. 土豆烧肉：将猪肉与土豆一起炒香，加入水炖煮，最后加入葱花和盐等调味料即可。

4. 土豆泥：将土豆蒸熟后压成泥，加入蛋黄和盐搅拌均匀，平铺在烤盘上烤熟。

5. 土豆沙拉：将土豆切成块状煮熟，加入沙拉酱拌匀。

6. 炸薯条：将土豆切成条状，煮熟或蒸熟后，用油锅炸至金黄即可。

7. 土豆排骨煲：将土豆与排骨一起煮，加入姜、葱、盐、酱油等调味料，慢火炖熟。

此外，还有咖喱土豆、红烧土豆等多种做法。以上做法可根据个人口味进行适当调整。