家常煮鱼视频教程

家常煮鱼视频教程制作方法如下：

1. 准备好一条鲫鱼和一包家常煮鱼的调料。将鲫鱼去鳞、去内脏、去腮，洗净控干水分。

2. 锅内坐水，加入葱姜蒜和少许的料酒，将水烧至微开时将鲫鱼下入锅中。

3. 大火将鱼汤冲至浓白，用勺子将表面的浮沫打去。

4. 加入家常煮鱼的调料包，轻轻的地用筷子挑动，使调料散开。

5. 加入少许的细砂糖，适量的胡椒粉，撒上葱姜丝。

6. 加入干辣椒段提味，再加入青蒜段后，将鱼汤倒入一个深盆中，用汤匙来回的拨动使鱼肉更入味。

7. 最后将腌制鱼的料汁倒入锅中，加盖蒸制15分钟即可。

通过以上步骤，可以制作出一道美味的家常煮鱼。

家常煮鱼视频教程的注意事项包括：

1. 鱼的选择：最好选择活鱼，活鱼煮出来的鱼肉口感更好，而且营养价值更高。

2. 刀具和手部卫生：烹饪前应清洁刀具和手部，避免细菌入侵。

3. 处理鱼肉：将鱼肉切成小块，方便烹饪。

4. 选用合适的烹饪器具和锅具：最好使用专用的煮锅，以保证菜品口感。

5. 煮鱼佐料：将所有佐料（葱、姜、蒜、干辣椒、香菜等）切成适当大小，以便于烹饪。

6. 煮鱼过程：注意火候的掌握，不要煮糊了，煮的过程中可以加一些酒如料酒去腥味。

7. 调味：根据个人口味加入适当的调料，如盐、生抽、老抽、鸡精等。

8. 摆盘：做好后装盘，佐以葱花、香菜等装饰，增加美感。

9. 卫生：注意厨房卫生，避免细菌滋生。

总的来说，家常煮鱼需要注重食材选择、刀具手部卫生、烹饪器具、煮鱼过程、调味、摆盘和卫生等方面，以确保制作出美味的家常煮鱼。

以下是家常煮鱼视频教程的相关信息：

视频来源：XX食谱频道

食材：根据个人口味，需要草鱼、青红辣椒、香菜、葱、姜、盐、油、料酒、生抽、鸡精、糖、胡椒粉等

步骤：将鱼处理干净，用盐、料酒、生抽腌制15分钟。锅内入油烧热，将鱼煎至两面金黄，加入葱姜继续煎透。加入清水，放入青红辣椒等调料，煮至入味。起锅前可根据口味加入香菜或鸡精。

特点：家常做法，简单易学，鱼肉鲜嫩，汤汁美味。

按照以上步骤操作，就能轻松学会这道家常煮鱼。如有其他问题，可以观看视频进一步学习。