可乐鸡翅大全家常

可乐鸡翅大全家常的做法如下：

食材：鸡中翅、可乐、生姜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐和油。

步骤：

1. 鸡翅洗净，在鸡翅正反面各划两刀，以便入味。

2. 锅中加水，放入姜片，烧开后放入鸡翅，两面各煮1分钟，烫熟即可捞出。

3. 锅中加油烧热，放入准备好的鸡翅，小火慢煎，煎至鸡皮微黄焦香。

4. 加入姜片、干辣椒和花椒翻炒出香味。

5. 加入适量生抽、老抽、料酒，再加入白糖提鲜，食盐调味。

6. 倒入可乐，大火烧开后转小火，煮至汤汁浓稠即可出锅。

这样就可以做出美味的可乐鸡翅了，可以撒上些香菜或者葱花点缀一下。

可乐鸡翅大全家常注意事项如下：

注意鸡翅要先用冷水浸泡，充分泡出里面的血水 。因为鸡翅比较脏，如果不提前浸泡及清洗，会有很多脏东西。另外，焯水时一定要冷水下锅，这样可以把鸡翅中的脏东西都煮出来。

焯水后的鸡翅需要再清洗 。这一步不能省，否则油炸时容易溅起油花，清洗不干净还会有腥味。

油炸至金黄，但不要炸至焦糊 。油炸的目的是将鸡翅中的水分炒出来，表面微微焦黄，这样口感最酥脆。如果炸的时间太长，鸡翅表面很容易糊，这样吃起来口感就不好了。

最后倒入可乐后，要马上盖住锅盖 。这样可乐受热后迅速沸腾，蒸汽会附着在鸡翅表面，这样可以将鸡翅表面烤至金黄酥脆。

此外，烹饪过程中要注意火候的使用，适时翻动鸡翅，以免受热不均。可乐鸡翅色泽诱人，味道鲜美，是一道老少皆宜的佳肴。

可乐鸡翅是一道家常菜，做法如下：

食材：鸡中翅、可乐、生姜、酱油、盐、白糖、料酒等。

步骤：

1. 鸡翅洗净，在正反两面斜划三刀，方便入味。

2. 锅中放入清水烧开，放入鸡翅焯水，捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，放入生姜炒香，加入鸡翅，小火煎至两面金黄色。

4. 倒入适量料酒，去腥味。

5. 加入酱油和白糖，翻炒均匀上色。

6. 倒入可乐，大火烧开，转小火煮至汤汁浓稠。

7. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 鸡翅要先焯水，这样可以去掉血水和杂质。

2. 煎鸡翅时要小火慢煎，不要煎糊了。

3. 可乐汁不要收得太干，要留一些汁浇在鸡翅上比较好吃。

可乐鸡翅做好了味道鲜美，甜中带咸，非常适合配饭。此外，可乐鸡翅营养丰富，富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E等多种营养成分，有利于提高自身免疫力。建议一次不要吃太多，适量即可。