棉花糕的家常做法

以下是棉花糕的家常做法：

材料：

1. 粘米粉 500克

2. 酵母 20克

3. 白糖 300克

4. 鸡蛋 适量

5. 牛奶 适量

6. 食用油 适量

7. 模具 适量

步骤：

1. 将粘米粉放入盆中，加入酵母、白糖，搅拌均匀。

2. 慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直至成为稀面糊。

3. 在模具中刷上一层食用油，倒入面糊，盖上模具。

4. 将模具放在温暖处发酵至模具八分满，表面出现气泡。

5. 将鸡蛋打散，倒入锅中，加入适量白糖搅拌均匀。用小火慢慢煮至白糖溶化，面糊膨胀。

6. 将蒸好的棉花糕倒扣在案板上，用模具压出形状。

7. 稍凉后，将棉花糕装盘即可。

注意事项：

1. 面糊的稀稠程度要适中，太稀不易成型，太稠则口感不佳。

2. 煮鸡蛋糖浆时要不断搅拌，以免糊底。

3. 棉花糕发酵时间要根据室温而定，不宜过久过久，以免发酸。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是制作棉花糕的家常做法以及注意事项：

材料：

- 粘米粉 200克

- 糯米粉 100克

- 砂糖 150克

- 鸡蛋 2个

- 牛奶 350毫升

- 植物油 适量

- 椰蓉 适量

步骤：

1. 将粘米粉和糯米粉过筛备用。

2. 将砂糖、鸡蛋和牛奶混合搅拌均匀，直至糖完全溶解。

3. 将植物油加入混合物中搅拌均匀。

4. 将准备好的米粉加入混合物中，搅拌成面糊。

5. 将面糊倒入铺好硅胶垫的模具中，表面抹平整。

6. 在表面撒上椰蓉。

7. 将烤箱预热至350F或者180摄氏度。

8. 将棉花糕放入烤箱烤20-25分钟。

9. 烤好后取出放凉，即可切成块状食用。

注意事项：

1. 制作棉花糕时，一定要将所有材料混合均匀，否则会影响口感。

2. 倒入模具中的面糊要抹平整，以便于成型。

3. 烤箱温度和时间仅供参考，具体要根据自家烤箱的实际情况而定。

4. 在撒椰蓉时，可以适量调整用量，以便于增加口感。

5. 放凉后再切块，以防止粘刀切坏棉花糕。

希望以上信息能帮助你成功制作出美味的棉花糕！

以下是棉花糕的家常做法的相关信息：

材料：糕粉100克（大米粉）、低筋面粉250克、泡打粉6克、棉白糖250克、清水370克、植物油5克。

制作步骤：将低筋面粉、泡打粉混合过筛；加入糕粉拌合均匀；将清水和植物油加入糖中拌匀；将步骤1和步骤2混合拌匀；装入容器中，表面抹平表面盖上湿毛巾；放入蒸笼中，大火蒸40分钟左右出炉。

请注意，棉花糕的口味和质感可能会受到温度、时间等因素的影响，制作过程中如有不妥请根据实际情况调整。