家常蒸猪肉的做法

家常蒸猪肉的做法如下：

食材：五花肉、大葱、生姜、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉、盐、油。

步骤：

1. 五花肉清洗干净，切成约2厘米厚的块状，加入料酒和姜片抓匀，腌制20分钟。

2. 准备大葱和生姜，大葱洗净切段，生姜切片。准备一个盘子，里面倒入适量生抽、适量白糖、适量胡椒粉、适量的盐，搅拌均匀，腌制好的五花肉块放入盘中，倒入料汁，撒上葱段和姜片。

3. 将腌制好的肉块放入蒸锅中，大火蒸约30分钟左右至肉酥烂即可。

可以根据个人口味调整腌制和蒸煮的时间。另外，请注意使用合适的锅具和火候，保证食品安全。

家常蒸猪肉的做法如下：

食材：梅花肉、生姜、蒜瓣、青红椒、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、盐、料酒、油。

步骤：

1. 猪肉切薄片，用适量生抽、蚝油、胡椒粉、少许生粉拌匀，再放入适量食用油拌匀腌制十分钟。

2. 生姜、蒜瓣切碎，青红椒切碎备用。

3. 将切碎的姜蒜末、青红椒末撒在腌制好的猪肉上。

4. 将蒸猪肉放入蒸锅内，盖上锅盖，大火蒸十五分钟左右即可出锅。

注意事项：

1. 猪肉要切薄片，这样容易蒸熟，腌制时候也不需要切的太厚。

2. 因为猪肉带有肥肉，蒸出来会有一些油，不喜欢油多的话可以用干净的厨房抹布过滤一下油。

3. 猪肉片不要重叠太多，以免蒸熟不均匀。

4. 蒜和姜可以多放一些，可以去腥提味。

5. 出锅后可以撒上葱花和点醋点缀一下。

在蒸猪肉过程中无需添加水，只需干净的食用油即可。同时，猪肉本身带有一定的咸味，因此如调味品使用时也要注意用量。希望这些信息对你有所帮助。

家常蒸猪肉的做法包括以下步骤：

食材：

猪肉适量

葱适量

姜适量

料酒适量

盐适量

酱油适量

耗油适量

花生油适量

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，葱切段，姜切丝。

2. 将切好的猪肉片放入碗中，加入盐、料酒、酱油、蚝油、花生油、姜丝和切好的葱段，拌匀后腌制15分钟左右。

3. 将腌制好的猪肉平铺在盘中，待锅中水烧开后，将猪肉放入蒸锅蒸15分钟左右。

4. 蒸好后，将多余的汤汁倒在锅中，加入少许酱油和香油，烧开后淋在猪肉表面，再撒上少许葱花作为装饰即可。

注意事项：猪肉片尽量切薄，这样容易蒸熟且口感更好。如果喜欢口感稍微有点嚼劲的，可以蒸10分钟左右后，将猪肉取出用筷子翻面再蒸5分钟。这样可以使猪肉吸收到更多的汤汁，味道更浓郁。