血旺豆腐家常做法

血旺豆腐家常做法步骤如下：

1. 将鸡蛋豆腐切块，猪肉末用油炒香，木耳、豆芽、青红椒切丝备用。

2. 炒锅放油，放入葱花炒香，加入肉末翻炒。

3. 放入血旺豆腐和木耳豆芽，加入适量生抽、蚝油、盐、鸡精调味。

4. 翻炒几下，放入青红椒丝继续翻炒。

5. 临出锅时，加入适量水淀粉勾芡即可。

温馨提示：如果口味重的朋友可以加入少许辣椒增加口感。以上步骤供您参考，具体操作还需根据个人口味调整。

血旺豆腐家常做法的注意事项如下：

1. 血旺要炖至全烂，这样豆腐才能更入味。

2. 炖血旺时不要盖锅盖，这样炖出的血旺才不会翻白。

3. 血旺易粘锅，所以下菜时要用铲子轻轻搅动。

4. 豆腐不要切得太厚，否则不容易入味。

5. 调料主要以花椒油和辣椒油为主，这两者都是提香的，因此不要放得太少。

6. 血旺要炖至全烂，否则炖出的血旺豆腐没有嚼劲。

7. 尽量减少翻炒的次数，否则容易把豆腐搅碎。

另外，血旺豆腐的家常做法如下：

1. 准备原料：鸭血旺、豆腐、青蒜苗、大料、花椒粒、香菜、生抽、辣椒油、盐、鸡精、小葱。将鸭血旺切成小块，豆腐切成差不多大小的小块，放入锅中焯水，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入大料、花椒粒，小火慢慢炸出香味。放入焯过水的豆腐和鸭血旺，大火翻炒均匀。放入适量盐、生抽、辣椒油调味，炒匀后放入切好的青蒜苗或者香菜，继续翻炒均匀即可。

在做菜过程中如有疑问，可咨询专业人士以获得准确指导。

血旺豆腐家常做法的相关信息如下：

1. 食材：豆腐、鸭血、血旺、猪肉末、豆芽、青蒜、大葱、豆瓣酱、花椒粉、酱油、食盐、食用盐、水淀粉等。

2. 制作步骤：首先将豆腐和鸭血切成小块，然后在锅中烧水，水开之后放入豆腐和鸭血焯水，捞出沥干备用。接着在锅中加油，放入猪肉末进行煸炒，再加入豆瓣酱炒匀。再加入适量的清水，放入豆芽和焯水后的豆腐和鸭血，煮约十分钟后加入调料。最后，勾芡，撒上青蒜末和葱花，即可食用。

3. 功效：血旺豆腐具有滋阴补血的作用，适合贫血和身体虚弱的人群食用。同时，豆腐中含有丰富的植物蛋白，营养丰富，易于消化。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。