家常干锅兔怎么做

家常干锅兔的制作步骤如下：

原料：兔腿2个、芹菜、红椒、洋葱、葱姜蒜、花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮、生抽、老抽、豆瓣酱、糖、鸡精、胡椒粉、料酒。

步骤：

1. 兔腿剔骨后用料酒，生抽，胡椒粉腌制15分钟。

2. 锅内放油煸炒兔肉至变色。

3. 锅内放油，加入葱姜蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱炒出香味。

4. 加入兔腿，料酒，生抽，老抽，糖，鸡精，翻炒均匀后加入配菜（如芹菜，红椒，洋葱）翻炒一分钟即可出锅。

出锅后倒入干锅内，边加热边吃即可。注意根据口味加入适量辣椒，适量加盐，翻炒要均匀。以上信息供您参考，由于不知道您烹饪水平如何，建议您参考烹饪书籍或视频，以确保您能够成功制作出美味的家常干锅兔。

家常干锅兔的制作步骤如下：

1. 将兔腿肉切块，放入清水中泡去血水。

2. 锅中倒入适量油，油温热时，放入兔腿肉，炸至金黄色时捞出备用。

3. 准备配菜：土豆切片、莲藕切片、洋葱切丝、青椒切圈、香菇切块等。

4. 锅中留底油，加入豆瓣酱、干辣椒、花椒、香料炒香。

5. 加入兔腿肉翻炒均匀，再加入配菜翻炒。

6. 调入盐、鸡精、酱油、料酒等调料。

7. 翻炒均匀后，倒入火锅底料，再加入适量清水。

8. 汤汁收干后倒入适量辣椒油，撒上葱花即可出锅。

注意事项包括：兔腿肉需要先用清水泡去血水；炸兔腿肉时油温要适中，不宜过高；配菜可以根据个人口味添加；炒料时要将豆瓣酱、火锅底料等调料炒香；最后倒入适量辣椒油可以增加口感层次。

在烹饪过程中，口味可随个人喜好进行调节。同时，烹饪过程中要注意安全，小心热油和高温锅具。如果需要更多信息，建议阅读相关烹饪书籍或请教专业厨师。

家常干锅兔是一道色香味俱全的传统名菜，做法如下：

食材：兔肉500克、土豆两个、洋葱半颗、葱姜蒜适量、青红椒各两个、豆瓣酱一勺、生抽适量、蚝油一勺、老抽适量、盐少许、白糖少许、料酒适量、火锅底料一块、食用油适量。

具体步骤：

1. 兔肉洗净切小块，放入生抽、料酒、淀粉抓拌均匀腌制半小时。

2. 土豆去皮切块，洋葱切块，彩椒切块，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中放油烧热，放入土豆块炸至焦黄，捞出备用。

4. 锅中留油，放入腌制好的兔肉过油，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入豆瓣酱、火锅底料小火炒香，放入葱姜蒜末炒香。

6. 放入兔肉、土豆、洋葱翻炒均匀，加入生抽、蚝油、少许老抽、盐、白糖调味，翻炒均匀出锅。

7. 最后，将青红椒块放入干锅底部，将做好的兔肉盛盘，点火上桌即可食用。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。