家常狗肉做法大全

家常狗肉的做法包括但不限于以下几种：

芫爆狗肉。需要狗肉、香菜、葱、姜、蒜、青红辣椒等食材。做法是先将狗肉切块，焯水备用，再和葱、姜、蒜一起炒，加入调合好的酱汁，翻炒均匀后，加入水，水开后焖煮五分钟，最后加入香菜和青红辣椒，炒均匀即可。

土豆烧狗肉。需要狗肉、土豆、青椒、红椒、葱、八角、桂皮、香叶、冰糖等食材。做法是先在锅中炒香八角、桂皮、香叶，再放入狗肉炒，加入生抽、老抽上色，然后加入适量水，放入葱、姜、冰糖，大火烧开，转小火煮半个小时，最后加入切好的土豆和青红椒收汁。

凉拌狗脖。狗脖需要狗头、狗脖肉，还有一些配料如生姜、大葱、蒜瓣、朝天椒、香菜、酱油、红油豆瓣酱、料酒、陈醋、白糖、胡椒粉和精盐等。做法是先将配料炒香，放入狗脖肉翻炒，加入以上调料，再放入一些水，大火烧开即可。

在烹饪狗肉时，请注意卫生和食品安全。以上方法仅供参考，可以根据自己的口味和食材来调整做法。

家常狗肉的做法包括：

1. 芫爆狗肉：将狗肉洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒、盐、葱段、姜片腌渍；锅内放入清水，将狗肉片焯水，捞出再用清水冲洗干净。锅内加少许水，再放入狗肉片，加盐、料酒烧沸，撇净浮沫，加酱油、味精、葱花、姜末、水淀粉勾芡，淋上香油，盛入盘中即可。

2. 红烧狗肉：将狗肉洗净切块，焯水后沥干备用；将蒜、姜、红辣椒、青辣椒切碎备用。锅内放油加热，放入葱姜蒜爆香。加入狗肉翻炒，加老抽、料酒和白糖调味。加入辣椒和适量的水，炖熟即可。

注意事项：

1. 烹调前要将狗肉上的血清洗干净，去异味。

2. 烹调时加入糖是为了提鲜，不要加太多，不然会有甜味。

3. 辣椒可根据个人口味添加。

4. 整个烹调过程中不要加冷水，不然狗肉会硬。

5. 狗肉是高蛋白、低脂肪的食物，而且含有丰富的微量元素，对人体有很好的补益作用。但是有热证的人不宜吃狗肉。

以上做法供您参考，具体烹调细节可以根据个人口味调整。

家常狗肉做法大全的相关信息如下：

1. 家常炖狗肉：将狗肉切块，冷水入锅，待水开后将表面的白沫撇去，捞出备用。锅中入油，放入葱、姜、蒜，再加入干辣椒、香叶、桂皮、冰糖，最后放入狗肉翻炒。炒匀后加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精，再加入热水没过食材，大火烧开，转小火慢炖20分钟，然后大火收汁即可。

2. 孜然狗肉：将狗肉切块，放入冷水中焯水，捞出备用。锅中加油，放入葱、姜、蒜炒香，加入狗肉翻炒均匀，加入孜然粉、盐、辣椒粉，继续翻炒几分钟即可。

3. 狗肉火锅：将狗肉切块，焯水备用，再将萝卜、青椒等蔬菜焯水。锅中加油炒香狗肉，加入热水烧开，再加入各种火锅调料，煮开即可涮菜食用。

4. 红烧狗肉：将狗肉切块，放入锅中煸炒至金黄，加入辣椒、葱、姜、蒜等调料，再加入热水烧开，转小火慢炖，最后加入盐、鸡精等调料即可。

5. 芝士焗狗肉：将狗肉切块，放入烤箱中烤熟，取出后加入芝士、奶油、盐等调料，再烤制几分钟即可。

以上做法仅供参考，可以根据自己的口味和食材选择适合的方法。需要注意的是，狗肉属于高蛋白食物，对于某些人来说可能不太健康，建议适量食用。