卧鸡蛋的家常做法

卧鸡蛋的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：鸡蛋、猪肉、木耳、葱花、酱油、盐、胡椒粉、鸡精。

2. 将鸡蛋打入碗中，放入少许盐。

3. 猪肉剁碎，泡发好的木耳切碎。

4. 肉末和木耳碎放入鸡蛋中，加入酱油、盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

5. 锅中倒入适量油，倒入适量清水，把鸡蛋放入锅中，盖上锅盖，焖煮8~10分钟，期间不要揭开锅盖。

6. 煮好之后，把鸡蛋稍微凉一下，然后用铲子轻轻铲起，装盘，撒上葱花即可食用。

注意事项：猪肉要剁的细一点，这样能够更好的融入到蛋羹的口感中。煮鸡蛋的时候水不要太多，否则会影响卧鸡蛋的口感。

卧鸡蛋的家常做法如下：

食材：鸡蛋、猪肉馅、葱花、盐、胡椒粉、料酒、生抽。

步骤：

1. 猪肉馅加入葱花、盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀。

2. 鸡蛋打散，加入肉馅，再次搅拌均匀。

3. 热锅凉油，倒入蛋液和肉馅，小火慢煎。

4. 煎至蛋液凝固，四周微微翘起，加入少量水。

5. 加盖焖煮几分钟，开盖收汁，淋上生抽，撒上葱花即可出锅。

注意事项：

1. 猪肉馅要搅拌到有黏性，加入少量料酒可以起到嫩滑效果。

2. 煎鸡蛋时需用中小火，火太大容易将鸡蛋煎糊。

3. 加水时要适量，一般加的水是鸡蛋的一半，如果加水太多，会影响成菜的口感。

4. 收汁时可以用锅铲将四周的鸡蛋翻折过来，让鸡蛋更好的入味。

在制作过程中如有任何疑问，建议咨询厨师或查阅相关烹饪书籍。

卧鸡蛋的家常做法相关介绍如下：

食材：鸡蛋、葱花、食用盐、鸡精、胡椒粉等。

做法步骤：首先打几个鸡蛋放入碗中，加入适量的食用盐和鸡精，再放入适量的胡椒粉，搅拌均匀。然后在锅中刷上一层食用油，倒入适量的清水，将鸡蛋液倒入锅中，在鸡蛋的周围淋上一些清水。最后把鸡蛋饼摊平整，撒上一些葱花即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。