羊肉串的家常做法

以下是羊肉串的家常做法：

食材：羊肉、洋葱、鸡蛋、盐、孜然粉、辣椒粉、酱油、料酒、胡椒粉适量。

1. 将羊肉洗净，切成小块。洋葱切丝，放入碗中备用。

2. 将羊肉块放入碗中，加入适量酱油、料酒、孜然粉、盐、胡椒粉，拌匀腌制。

3. 将腌制好的羊肉串成小串，备用。

4. 烤盘铺上锡纸，刷上一层油，将羊肉串放入烤盘中。

5. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中烤制15-20分钟。

6. 在烤制的过程中，准备适量辣椒粉和孜然粉。

7. 烤制完成后，将羊肉串取出，撒上辣椒粉和孜然粉，拌匀即可。

可以根据个人口味调整腌制时间和辣椒粉、孜然粉的用量。

以下是羊肉串的家常做法注意事项：

食材：

羊肉、盐、辣椒粉、孜然粉、竹签子

步骤：

1. 将羊肉切成小块，用盐略腌，并充分拌入调料。

2. 将串羊肉的竹签子用开水泡上一会，冲去血水。

3. 烤炉打开，将羊肉用竹签子穿好，码放在烤炉上。

4. 打开烤炉开关，烤到肉熟即可。

注意事项：

1. 羊肉串的口味因地区不同而有所差异，有的地方可能会在串上加入洋葱，这样会更加美味。

2. 烤羊肉串的时间不宜过长，否则肉质会变老，失去口感。

3. 穿羊肉串的时候要尽量将羊肉切小，这样会更容易烤熟，也更容易吸收调料。

4. 如果不喜欢吃太辣的口感，可以减少辣椒粉和孜然粉的使用量。

5. 羊肉串最好现做现吃，如果吃不完，可以放入冰箱中冷藏，但不要时间过长。

总的来说，羊肉串是一道美味可口的小吃，制作方法简单，但需要注意火候和调料的用量，以保证口感最佳。

以下是羊肉串的家常做法的相关信息：

食材：羊肉、洋葱、鸡蛋、盐、孜然粉、辣椒粉、花椒、生抽、竹签子。

具体步骤：

1. 羊肉切块洗净，用清水浸泡15分钟，去血水。

2. 洋葱切碎，放入碗中，加入盐、孜然粉、辣椒粉、生抽搅拌均匀，做成腌料。

3. 羊肉串中加入腌料，拌匀，腌制30分钟左右入味。

4. 将腌制好的羊肉串在竹签子上一块一块串起来。

5. 烤盘中铺上锡纸，将羊肉串摆放在上面，放入烤箱，200度烤15分钟。

6. 烤好后取出，根据个人口味撒上适量孜然粉和辣椒粉即可。

同时，在制作过程中需要注意，羊肉串要提前腌制一段时间，这样会更加入味。烤箱温度和时间仅供参考，具体要根据自家烤箱的实际情况而定。