鱼加面的家常做法

鱼加面的家常做法如下：

食材：面条、刀鱼、小青菜、蒜瓣、葱花、胡椒粉、盐、油

步骤：

1. 锅中加水，水开后放入洗净的小青菜焯水，加少许盐，焯熟后捞出装盘。

2. 锅中加油，油热后将鱼块煎至两面金黄，加入蒜末和葱花，加入适量水，盖上锅盖焖煮鱼至入味。

3. 另起锅，加水烧开，放入面条煮软，捞出装盘，撒上葱花。

4. 将煮好的面和鱼浇上烧开的热油，加少许胡椒粉提味，拌匀即可食用。

注意事项：

1. 煎鱼时需少翻动，以免鱼皮粘锅。

2. 面条煮至无夹生的硬心即可，不要煮过火。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味调整食材用量。

制作鱼加面的家常做法，步骤如下：

食材：鲫鱼、面条、小白菜、葱、姜、蒜、干辣椒、植物油、酱油、料酒、盐、鸡精。

注意事项：

1. 鲫鱼要先处理干净，表面也要擦干净。

2. 煎鱼时要注意火候，不要太大或太小，要用小火慢慢煎至两面金黄。

3. 面煮至七八成熟即可，不要煮太软。

4. 小白菜要等面快熟时再放，以免过早变色导致变软。

5. 加入葱、姜、蒜和干辣椒可以增加食欲和提味。

6. 煮面时要加入几次冷水，这样做可以让面条更有韧劲，口感更好。

7. 整个过程要注意安全，特别是煎鱼时要注意锅内的热油，以免烫伤。

按照以上步骤制作，就可以做出美味的鱼加面了。

鱼加面的家常做法如下：

食材：面条500g、鲢鱼头2条、白菜半颗、豆芽100g、青红椒各一个、葱姜蒜适量、豆瓣酱1勺、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。

步骤：

1. 白菜切丝，豆芽洗净，青红椒切丝备用。

2. 锅中倒入油，油温热时，放入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 倒入豆瓣酱炒香，再倒入鲢鱼头，淋上料酒。

4. 铺上白菜，淋上生抽，加一碗水。

5. 水开后加入面条和豆芽，煮至面条断生。

6. 加入青红椒丝和盐、鸡精调味。

7. 煮熟的面条盛入碗中，铺上煮好的鱼汤，撒上青红椒丝即可。

以上就是制作鱼加面的家常做法的全部步骤，非常简单易学。