芸豆肉末家常做法

芸豆肉末的家常做法如下：

材料：芸豆、肉末、葱末、姜末、盐、酱油、鸡精、料酒。

步骤：

1. 芸豆掰成段，洗净备用。

2. 锅内放油，放入葱末、姜末煸炒出香味。

3. 放入肉末，炒至肉末变色。

4. 放入芸豆翻炒，加盐、酱油、鸡精、料酒，炒至芸豆变软，熟透。

5. 最后，加少许水，闷煮一会儿，让芸豆更好地吸收香味，再翻炒一下即可出锅。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整烹饪时间及调料的使用量。

芸豆肉末的家常做法注意事项如下：

1. 芸豆需要炒熟，否则可能引起中毒。

2. 炒菜时不宜加酱油等调料，以免颜色难看。

3. 要使用新鲜的肉末，肉末不能太碎，否则影响口感。

4. 火候要注意，先炒芸豆，芸豆要炒透，也就是芸豆表面颜色变深，表面发皱。然后再加入肉末，炒熟。

5. 烹调时必须把芸豆做熟，因为芸豆没熟透会引起中毒。通常芸豆煮烂或蒸软就可以了，没有煮烂的芸豆虽然营养好，但容易引起中毒。

以上就是制作芸豆肉末的一些基本注意事项。具体做法如下：

1. 准备材料：芸豆、肉末、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、料酒、盐和鸡精等。

2. 将芸豆洗净切段，肉末备用。

3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜和干辣椒炒香。

4. 放入肉末翻炒至变色。

5. 放入芸豆翻炒至变色。

6. 加适量酱油和料酒增加颜色和香味，并加适量水翻炒至芸豆熟透。

7. 加盐和鸡精调味即可。

以上就是制作芸豆肉末的全部步骤。

以下是芸豆肉末的家常做法相关信息：

材料：

芸豆、肉末、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、油

步骤：

1. 芸豆洗净切成小段，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中放入适量水烧开，放入芸豆焯水，焯好后捞出备用。

3. 锅中放入适量油烧热，加入葱姜蒜爆香，然后放入肉末翻炒至熟。

4. 加入适量料酒、酱油、盐、少许糖，继续翻炒均匀。

5. 加入焯好的芸豆，翻炒均匀，让芸豆都裹上酱汁。

6. 最后加入少许鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考菜谱大全或咨询专业人士。