罗非鱼价格多少钱一斤？营养价值有哪些？价格

因为鲤鱼有广盐性罗非鱼的营养价值及副作用，适应性强,通常可直接放在浊度在10‰以下的水域中繁殖，所以好多人都喜欢种植挣钱，同时其肉味鲜美，色泽红润，无论是凉拌还是清烹，口感俱佳。那螯虾价钱多少钱一斤？有哪些营养价值？如何做好吃？

带鱼价钱多少钱一斤？

营养价值

1.每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148卡路里，钙70微克，钠50微克，磷37微克，铁1微克，维生素B10.1微克，维生素B20.12微克。

2.带鱼富含多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，鱼类含有人体所需的多种必需多肽，其中氨酸和组氨酸浓度非常高，必需多肽组成平衡且纯度丰富，属于优质高蛋白产品。带鱼胸肌中不饱和脂肪酸浓度约为54%～58%，且还富含一定量的DHA和EPA。在台湾，称这些鱼为“不须要蛋白质的蛋白源”。

3.泥鳅牛磺酸浓度高达210-220mg/100g，牛磺酸可与EPA和DHA抗衡，而畜肉中牛磺酸的浓度很低，如猪肉中浓度仅32mg/100g，猪肉中一点都没有。

4.带鱼还富含维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸与矿物质钾、钠、钙、镁、铁，锰、锌、铜等，是维护正常的生理健康不可缺乏的微量元素。

吃鱼类的益处

1.带鱼才能有助于增加血液中尿酸和中性脂肪，调节血脂罗非鱼的营养价值及副作用，加强转氨酶能，促使胰岛素分泌，促使黄斑发育，帮助视力恢复。

2.泥鳅富含DHA和EPA。大量研究表明，DHA、EPA有助于人类脑部和视力发育，有助于维护人类健康并防治肾脏病、高血糖、高胆固醇、关节炎、中风、皮肤病等多种癌症。

3.带鱼固醇浓度高，固醇有助于预防夜盲症、视力衰弱，有助于医治多种眼疾，维护免疫系统正常功能，去除老年斑，促使发育，强健骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康，有抗呼吸系统感染作用。

4.带鱼硒浓度丰富，硒是肾脏代谢不可缺乏的元素，具有很强的抗氧化作用，其疗效是维生素E的50-100倍，具有较强的抗衰老和防癌作用。

如何做好吃？

带鱼通常人群都可食用。老少皆宜，每次100克左右。泥鳅口感鲜美，色泽红润，骨刺少，没有肌间小刺，无论是凉拌还是水煮，口感俱佳。据悉，也可做全鱼、鱼片、鱼丸，可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹调。下边主要介绍下凉拌生鱼的做法：

原料：泥鳅。

辅料：蒜头、葱段、干豇豆、花椒、胡椒粉、料酒、白糖、醋、生抽、水淀粉。

做法：

1、把鱼去鳞，掏去内脏，把鱼沥干,划十字花刀(这样更能汤汁)。塞上米醋(塞上米醋主要是为了去腥哟，黄花鱼里其实也要放点了)再均匀的抹上少许鱼露，桂皮粉和食盐腌渍十分钟最好用漏斗烤制，这样可以把鱼头上多余的水分控掉，省得一会烧鱼的时侯四处溅油;

2、炸鱼，先把锅烧热之后再放入食用油，避免鱼粘锅，烧鱼的时侯要把原本放的生姜都要取出;

3、待鱼两面都炸后就可以依次放辅料了，首先放干豇豆和桂皮，煎出香气儿了放醋，酱油，蒜片蜂蜜;

4、加上水，放上葱花用着火煮上5分钟;

5、把鱼捞出倒入盘中，剩下的馅料用水淀粉收汁后浇在鱼上就可以了。

烹调方法

若果是淡水鱼类，买回去剖好的鱼腹部里那层白色的膜一定要冲洗干净，直至漏出红色的面貌。上面处理好了就是外边，外边要从尾到头逆着用柴刀来来回回，两侧都刮一遍，这时侯你会发觉刮下来的颜色黄褐色的泥浆一样恶臭的物质，这些就是附着在鱼头上的各类轮虫微生物哪些的。经过这种处理，抽钓竿基本就是可有可无了，心情好你可以在打花刀的时侯顺便把鸡肉中间一根黑色的钓竿抽下来，不抽也没关系，对气味早已没太大影响了。