家常菠萝饭的做法
家常菠萝饭做法如下:
原料:菠萝、青豆、腰果、葡萄干、米饭、白糖、柠檬、猕猴桃、圣女果、洋葱。
具体步骤:
1. 菠萝底部用刀切一个小盖,用勺子把菠萝肉刮出来,做成一个容器。表面的菠萝肉用小勺刮平整。
2. 在菠萝肉上撒上提前泡发的青豆,再撒上葡萄干,最后撒上煮好的米饭,搅拌均匀。
3. 制作酱汁:碗中放入切碎的柠檬、白糖、番茄酱、清水搅拌均匀。
4. 热锅凉油,倒入腰果炸香,再倒入切好的洋葱丝翻炒。
5. 倒入搅拌好的酱汁,翻炒均匀,炒至汁浓再放入几颗圣女果和适量猕猴桃点缀,出锅装盘。
将做好的菠萝饭放入冰箱冷藏一小时左右,口感更佳。希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题,请随时告诉我。
家常菠萝饭的做法如下:
食材:
米饭、菠萝、青豆、腰果、红椒、鲜草菇、豌豆、盐、糖、酱油、香油、料酒
步骤:
1. 将鲜草菇和青豆分别焯水烫透捞出;再放入洗净的米饭,加入盐、料酒、酱油、白糖,调好口味,再加入洗净的腰果拌匀。
2. 菠萝在1/3处切开,再用小刀将菠萝肉挖出,做成一个小船的样子,注意保持菠萝壳的完整。将菠萝肉剁成小丁,码放在菠萝盅里,撒上腰果和米饭,稍稍压实。
3. 将红椒切成小丁,锅内放少许油,放入红椒和鲜菇及豌豆炒出香味。将炒好的材料倒在饭上,淋少许香油。将菠萝盖盖上,用牙签固定。
注意事项:
1. 菠萝一定要买新鲜且符合自己口味的,如果不符合口味可放入少许盐,再放入冰箱腌制一会,这样会更加美味。
2. 准备的材料可以根据自己的口味准备其他食材,比如鸡肉丁、虾仁等。
3. 炒米饭的时候不要放太多的油,这样会油腻。
4. 饭要炒的硬一点,这样口感更好。
5. 装米饭的时候要留出一些空隙,这样成品会更加美观。
6. 最后用牙签固定的时候要注意不要伤到手。
希望以上信息对您有帮助。
以下是家常菠萝饭的制作方法:
食材:
米饭、菠萝、青豆、腰果、葡萄干、红枣、冰糖、柠檬。
步骤:
1. 将菠萝在三分之一处切开,掏空内胆,用淡盐水中浸泡备用。
2. 青豆、红枣煮熟备用,腰果烤香。
3. 准备米饭,加入适量冰糖粉拌匀,再加入青豆、腰果、葡萄干和红枣。
4. 菠萝沥干水分,放入拌匀的米饭。
5. 装入菠萝内胆,盖上盖子,放入电饭锅内,隔水蒸二十分钟左右。
6. 出锅后挤上几滴柠檬汁即可食用。
请注意,如果想要更甜的口感,可以适当增加冰糖用量。以上信息仅供参考,可以根据个人口味调整。
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