家常日式料理做法

日式料理的做法有很多种，家常日式料理也不例外。以下是一些家常日式料理的做法：

寿司。寿司是日式料理中常见的一种，主要由米饭、紫菜、海鲜等食材制作而成。首先需要准备好米饭，注意要煮得软硬适中。其次，将紫菜平铺在寿司竹帘上，将米饭平铺在紫菜上，注意要控制好厚度。最后，将准备好的海鲜等食材放在米饭上，用竹帘卷起来，切成适中的大小即可。

日式炸鸡。日式炸鸡的做法和炸鸡类似，需要准备鸡腿、鸡蛋、淀粉、面包糠等食材。首先将鸡腿洗净，切成块状，用盐、胡椒粉、料酒等调料腌制一段时间。接着将鸡蛋打散，将腌制好的鸡腿沾上淀粉、蛋液和面包糠。最后放入油锅中炸至金黄色即可。

日式拉面。日式拉面主要由面条、汤底、蔬菜等食材制作而成。首先需要准备好高汤、酱油、辣酱等调料，注意要根据个人口味适量调整。接着将面条煮熟，放入碗中，加入适量的汤底和蔬菜。最后可以根据个人口味加入适量的葱花、芝麻等调料。

除了以上几种常见的家常日式料理做法，还有日式炒饭、三文鱼寿司饭团、日式土豆沙拉等。制作时可以根据个人口味适量调整食材和调料的用量。

同时要注意卫生和安全问题，特别是在处理生食和熟食之间要保持清洁，避免交叉污染。

制作家常日式料理需要注意以下几点：

1. 食材准备：日式料理常用的食材有鱼、虾、蟹、蔬菜、水果、米饭等，需要确保食材新鲜，清洗干净。

2. 刀工和烹饪技巧：日式料理的刀工和烹饪技巧非常精细，例如寿司、握寿司等，需要注重食材的切割和摆放。

3. 调料准备：日式料理常用的调料有酱油、芥末、青芥辣、沙拉酱等，可以根据所做菜肴的口味选择合适的调料。

4. 烹饪时间：日式料理讲究烹饪时间要快，以保持食材的鲜美，例如刺身、铁板烧等，需要控制好烹饪时间。

5. 餐具准备：日式料理使用的餐具非常讲究，包括筷子、碗、盘子、餐巾纸等，需要按照餐具的使用规则摆放。

6. 卫生问题：在制作过程中要注意卫生，特别是在处理生食的时候，要保证厨房的清洁和食材的新鲜。

7. 口味搭配：日式料理的口味比较清淡，但是可以根据个人口味进行搭配，例如寿司可以搭配芥末和酱油或者青芥辣和沙拉酱等。

下面介绍几种家常日式料理的做法：

1. 寿司：将米饭蒸熟后，将海苔包裹在竹帘上，然后将米饭均匀地铺在海苔上，卷紧后切成小段即可。注意米饭的湿度不要太大，否则不容易卷紧。

2. 握寿司：将米饭握紧在寿司卷上即可，注意握紧时不要让米饭溢出。

3. 炸虾：将虾切成两段，裹上淀粉和鸡蛋液后放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。

4. 生鱼片：将新鲜的生鱼切成薄片，搭配芥末和酱油食用即可。

5. 蔬菜沙拉：将蔬菜洗净后切好，加入沙拉酱拌匀即可。

总之，制作家常日式料理需要注意食材的新鲜、刀工和烹饪技巧、调料的准备、烹饪时间、餐具的使用以及卫生问题等。根据个人口味进行搭配，做出美味的日式料理。

以下是家常日式料理做法的相关信息：

照烧鸡肉饭。材料：鸡脯肉、洋葱、米饭、西兰花、姜末、料酒、生抽、蜂蜜、盐和胡椒粉等。做法：用料酒、生抽、姜末和少许盐腌制鸡肉，大概半个小时，然后热油锅，将腌制好的鸡肉煎至两面金黄。西兰花焯水，和煎好的鸡肉一起炒，加入照烧酱汁（生抽、老抽、蜂蜜和水混合搅拌均匀的照烧汁）收汁。同时煮米饭，把煮好的米饭放至一边，将西兰花和鸡肉放在上面。

日式咖喱鸡肉饭。材料：鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、黄油、日式咖喱块等。做法：先将土豆和胡萝卜切块，和洋葱一起用橄榄油炒香。然后加入鸡胸肉，再加入几块黄桃罐头。盖上锅盖煮至熟透，最后加入日式咖喱块，等其完全融化后收汁即可。同时煮米饭，把煮好的米饭放至一边即可。

日式炸猪排。材料：猪排、蛋液、面包糠、日式腌姜、日式酱油、白胡椒粉等。做法：猪排两面抹上腌料，腌制半个小时以上。腌制好的猪排先煎熟，再拍上面包糠。锅内倒入适量油，加热至六成，放入猪排炸至金黄即可捞出沥油。

以上信息仅供参考，如有需要，建议您查阅相关文献或咨询专业厨师。