京将肉丝家常做法

京将肉丝的家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备里脊肉、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜等食材。

2. 将里脊肉切丝，加入料酒、盐、生抽拌匀腌制。

3. 准备所有配菜切丝，其中洋葱切丝用于炒制京酱肉丝的调料。

4. 热锅凉油，将肉丝炒散，煸炒出香味。

5. 加入葱姜蒜炒香，放入洋葱丝炒至其变软。

6. 放入配菜炒匀，调入酱油、糖、胡椒粉等调料，继续翻炒均匀。

7. 加入葱花作为装饰，翻炒均匀后即可出锅。

按照以上步骤，可以制作出美味的京将肉丝。

京将肉丝的家常做法注意事项包括：

1. 肉丝要用淀粉和料酒腌制一段时间，这样可以使肉丝口感更嫩。

2. 炒肉丝的火候不要太大，以免将肉丝炒老。

3. 肉丝和辣椒炒制的时间不要太长，否则会影响口感。

4. 因个人原因需多炒肉的，要相应延长炒制时间，以使肉丝充分熟透。

5. 辣椒可以根据自己的口味选择，如：螺丝椒、线椒等。

6. 京将肉丝的味道不宜太重，以免盖过肉丝的鲜香味。

7. 搭配的蔬菜可以根据实际情况选择。

以上就是制作京将肉丝时需要注意的一些要点。具体操作时还要根据实际情况做出调整，比如，如果炒制的肉丝偏少，可以缩短腌制时间；如果蔬菜不易熟，可以适当延长炒制时间等。

京将肉丝家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备猪的瘦肉、青椒、红椒、蒜、姜、生抽、盐、鸡精、太白粉、胡椒粉、料酒。

2. 将瘦肉切成丝，加入料酒、胡椒粉、生抽腌制。姜蒜切末，青红椒切丝备用。

3. 将锅烧热，倒入适量的食用油，加入肉丝滑油，瘦肉变色后捞出。

4. 锅中底油烧热，放入姜蒜末，小火翻炒出香味。放入肉丝，加入料酒，大火翻炒。

5. 加入事先准备好的青红椒丝，继续大火翻炒。加入生抽、鸡精、少许盐调味。放入适量的太白粉，大火翻炒几下即可出锅。

这样就可以做出京将肉丝家常做法了。