糯米糍的家常做法

糯米糍的家常做法步骤如下：

1. 准备好原材料：糯米粉适量、牛奶适量、黄油适量、白糖适量。

2. 将糯米粉放入碗中，加入适量的牛奶，搅拌均匀后盖上保鲜膜，用锅中的热水隔水蒸熟。

3. 当糯米糊蒸熟透之后，取出并加入适量的白糖和黄油，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的糯米糊放入容器中，整理成光滑状，并放入冰箱中冷藏片刻。

5. 将冷藏好的糯米糍切成片，撒上椰蓉即可。

除了以上做法，还可以按照以下步骤制作糯米糍：

6. 准备原材料：糯米粉适量、澄面（淀粉）适量、开水适量、水果适量、椰蓉适量。

7. 将糯米粉和澄面（淀粉）混合在一起，加入适量的开水，揉成面团。

8. 将面团分成大小均匀的小剂子，包入豆沙馅或水果馅，收口揉圆。

9. 将糯米糍放入装有椰蓉的碗中，滚上一层椰蓉。

以上就是糯米糍的几种家常做法，可以根据自己的喜好选择合适的材料和步骤进行制作。

制作糯米糍的注意事项和具体步骤如下：

注意事项：

1. 制作前要将糯米粉和粘米粉混合，并加入适量的水搅拌均匀，制成米浆备用。

2. 制作时要将米浆倒入锅中，煮熟后放置一旁待其冷却。

3. 制作糯米糍时要将糯米粉团分成大小相同的小剂子，并揉搓成圆球状。

4. 制作完成后要将糯米糍放入冰箱中冷冻，这样可以增加韧性和Q度。

5. 制作时要注意糯米粉团的状态，需要煮熟至粘稠，但不要煮过头，否则会影响口感。

具体步骤：

1. 将糯米粉和粘米粉混合后，加入适量的水搅拌均匀，制成米浆备用。

2. 将米浆倒入锅中煮熟，然后放置一旁待其冷却。

3. 将芒果去皮切小块，放入料理机中，加入适量凉水搅拌成泥状，备用。

4. 取一小块糯米粉团，揉搓成小圆球，然后放在事先准备好的糯米粉垫底的大盘中。

5. 在锅中加水烧开，将糯米球放入蒸锅中蒸15分钟左右至熟透。

6. 将糯米球放入碗中，淋上芒果泥即可。

希望以上信息能帮助你做出美味的糯米糍。

以下是糯米糍的家常做法相关信息：

材料：

糯米粉适量、纯牛奶适量、黄油适量、白糖适量、红豆沙适量。

步骤：

1. 糯米粉中逐渐加入牛奶，搅拌均匀。

2. 糯米糊搅拌成细腻无颗粒状，静置20分钟。

3. 加热糯米糊，一边加热一边搅拌。

4. 待糯米糊煮至透明，加入黄油和白糖，搅拌均匀。

5. 加热糯米糍的过程中，将红豆沙搓成小球待用。

6. 将糯米团分成小份，包入红豆沙馅，揉成小球。

7. 装盘，放入冰箱冷藏30分钟即可。

注意事项：

1. 黄油和白糖的量可以根据自己的口味来调整。

2. 包馅时，糯米团要揉得够软，才容易包。

3. 冷藏后口感更佳。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议咨询专业厨师或查询相关烹饪书籍。