牛肉板面家常做法

牛肉板面的家常做法如下：

食材：面条、牛肉、豆皮、豆芽、香菜、辣椒、葱、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉

步骤如下：

1. 牛肉切块，放入锅中加入清水，和姜片一起煮开后，撇去浮沫，捞出备用。

2. 豆皮切丝，香菜和葱切碎，备用。

3. 锅中倒入适量油，放入干辣椒、桂皮、香叶、八角、花椒炒出香味。

4. 倒入牛肉翻炒均匀，加入适量生抽和老抽继续翻炒。

5. 加入开水，没过牛肉，然后加入适量盐和鸡精调味，盖上盖子炖煮牛肉。

6. 另一锅中放入面条和水，煮熟后捞出，放入碗中，浇上牛肉和汤。

7. 加入豆皮丝、葱花、香菜和辣椒，根据口味加入适量醋和油辣子，拌匀即可食用。

可以根据个人口味调整食材用量。

牛肉板面的家常做法如下：

食材：湿切面、牛肉、豆皮、豆芽、蒜苔、香菜、辣椒油、香醋、精盐、酱油、鸡精

步骤：

1. 先煮面条，可以加入一些湿切面，煮到八分熟就好。

2. 将牛肉切成小薄片，豆皮切成丝，蒜苔和香菜切碎备用。

3. 热锅凉油，将切好的牛肉煸炒熟，加入豆皮丝一起炒，再加入豆芽一起炒熟。

4. 将面条和炒好的配料一起放入碗里，加入适量的辣椒油、香醋、精盐、鸡精，用锅铲翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 面条不要煮太熟，八分熟就好，否则会影响口感。

2. 炒面的过程中，油要少放一些，这样吃起来不油腻。

3. 配料可以根据自己的口味来调整，也可以加入一些青菜或者其他自己喜欢的食材。

希望以上信息对您有帮助，您也可以通过查询美食网站了解更多做法。

牛肉板面的家常做法如下：

食材：湿切面、牛肉、豆皮、豆芽、蒜苔、香菜、辣椒油、盐、五香粉、鸡精、酱油、十三香、姜、葱、蒜

步骤：

1. 湿切面用手散开。

2. 放入多一点的盐，然后加入清水，盖上盖子醒面。

3. 牛肉切薄片，放入适量酱油和淀粉腌制。

4. 豆芽洗净，蒜苔和香菜切碎。

5. 准备好辣椒油和姜葱蒜。

6. 将醒好的面放入锅中，加入足量的水，大火烧开。

7. 面焯好之后捞出，过冷水，加入适量盐，五香粉，鸡精备用。

8. 炒锅热油，放入腌制好的牛肉片，炒至变色。

9. 加入葱姜蒜，炒出香味。

10. 倒入焯好的面，再放入豆芽和辣椒油。

11. 搅拌均匀即可出锅，豆皮切丝洒在上面，然后放入香菜即可食用。

可以根据口味和个人需求调整食材用量。