肉炒豆腐家常做法

肉炒豆腐的家常做法如下：

食材：豆腐、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、生抽、耗油、盐、十三香、味极鲜、淀粉、花生油。

具体步骤：

1. 猪肉切成丝，加生抽、耗油、淀粉腌制一会儿。

2. 葱姜切丝，青椒、红椒切丝。

3. 热锅放油，放入腌好的肉，把肉炒熟。

4. 放入葱姜炒出香味。

5. 放入豆腐，加盐、味极鲜酱油翻炒均匀。

6. 加清水，让豆腐炒得均匀，不会出现外糊内生的情况。

7. 加青椒红椒翻炒至熟。

这样一份美味的肉炒豆腐就做好了。

肉炒豆腐的家常做法注意事项包括：

1. 准备好的豆腐应该先用清水浸泡，这样在炒制时不容易碎。

2. 肉末炒制前应该先用酱油拌匀，这样既可以去血水，还可以让肉末更鲜嫩。

3. 炒制时应该先炒肉末，最后再放豆腐，这样不容易粘锅。同时应该用中小火慢慢翻炒，这样可以让豆腐充分吸收肉末的味道。

此外，具体的注意事项可能因个人口味和实际情况有所变化。总体来说，耐心烹饪和适当调味是做出美味佳肴的关键。

以下是肉炒豆腐的家常做法相关信息：

1. 准备食材：豆腐，猪肉，青红椒，葱，生抽，老抽，盐，鸡精，豆瓣酱，花椒粉，淀粉等。

2. 将豆腐切成片，猪肉切成肉丝，青红椒切丝，葱切碎。

3. 将豆腐放入开水中焯水，捞出备用。

4. 锅中加入适量油，倒入肉丝炒熟，加入豆瓣酱炒香。

5. 放入葱花炒香，倒入豆腐块，大火翻炒均匀。

6. 加入适量生抽、老抽、盐、鸡精、花椒粉调味，继续翻炒均匀。

7. 放入青红椒丝翻炒均匀，最后淋入适量淀粉水，炒匀即可出锅。

这样一道美味的肉炒豆腐就做好了。