鸡尾虾的家常做法

以下是鸡尾虾的家常做法：

食材：虾、芦笋、甜豆、洋葱、红椒、蒜头、米酒、生抽、糖、香油、料酒。

步骤：

1. 虾开背，去虾线，淋入料酒，腌渍20分钟。

2. 蒜头切片，洋葱切粒，芦笋去老皮切段，甜豆摘洗干净。

3. 水开后，将虾放入焯水，变色后捞出备用。

4. 调个酱汁：将2勺生抽、半勺糖、半勺蚝油、1勺香油、1勺酒酿，搅拌均匀。

5. 热锅冷油，将蒜头和洋葱粒炒香。

6. 倒入虾，倒入酱汁，翻炒均匀。

7. 加入甜豆和芦笋段翻炒。

8. 盖锅盖焖3分钟即可。

鸡尾虾的营养价值丰富，可以补充人体所需的蛋白质，但需注意过敏反应。

制作家常版基围虾需要注意以下几个步骤：

1. 准备食材：需要基围虾、蒜末、姜末、葱花、辣椒段、生抽、料酒、食盐、胡椒粉、耗油、香油等。

2. 将虾清洗干净，去虾线，剪去虾须、虾枪。

3. 锅中加入适量油，下入葱姜蒜爆香。

4. 加入适量料酒，煸炒均匀。

5. 下入基围虾，大火翻炒。

6. 翻炒均匀后加入适量生抽。

7. 加入适量蚝油，翻炒均匀。

8. 加入适量清水，焖煮虾肉入味。

9. 焖煮过程中要注意翻动虾肉，确保入味均匀。

10. 焖煮时间约3-5分钟，具体时间要看虾的大小。

11. 炒虾的时候不需要另外加油，如果虾不新鲜或者炒虾的锅具比较油腻的话，少量油可以起到润滑作用，更有利于虾的翻炒。

此外，烹饪过程中要注意火候，避免过度烹饪和食材过熟。对于有特殊体质或对海鲜过敏的人士，建议谨慎食用基围虾。吃完虾后，如果出现过敏症状，应立即就医。总的来说，只要按照以上步骤操作，就可以做出美味可口的基围虾了。

希望这些信息对你有所帮助。如果你还有其他问题，欢迎随时提问。

以下是鸡尾虾的家常做法的相关信息：

1. 准备好鲜虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、香油、番茄酱、糖、醋、水等食材。

2. 将虾清洗干净，去虾线，并准备适量的姜葱切丝。

3. 将适量的番茄酱、醋、生抽、蚝油、糖、料酒等混合在一起，搅拌均匀后备用。

4. 将处理好的虾放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜煸炒。

5. 加入调好的酱汁，翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮几分钟，直到汁熬至粘稠。

6. 撒上葱花，淋上香油即可出锅。

请注意，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整做法，也可以搭配其他调料和食材，做出自己喜欢的口味。