鸡做法大全家常菜

鸡的做法有很多种，家常菜做法有：可乐鸡翅、口水鸡、香菇炖鸡、大盘鸡等。以下是其中一种做法——可乐鸡翅的具体步骤：

食材：鸡中翅、可乐、姜、葱、料酒、酱油、食盐、白糖。

步骤如下：

1. 鸡翅洗净，在沸水中焯水过凉，沥干备用。

2. 锅中倒入适量可乐，加入姜片和葱段，再加入酱油、食盐、白糖调味。

3. 放入焯水过凉的鸡翅，大火煮开后转小火，慢慢炖煮至汁液收干。

这样，一道可乐鸡翅就做好了。

其他鸡的菜肴做法也各有特色，可以根据个人口味选择。

制作家常菜鸡的做法并需要注意以下几点：

1. 鸡肉需要先腌制入味，这样可以更好地激发出鸡肉的鲜香。

2. 鸡肉烹饪时需要煮熟烂，这样口感更好，也更容易消化。

3. 烹饪时可以搭配不同的调料和食材，如葱、姜、蒜、香菇、青红椒等，以丰富菜肴的口感和营养。

4. 注意火候的掌握，根据食材的不同，采用炖、炒、烤等不同方式进行烹饪。

5. 鸡的不同部位有不同的特点，不同部位的口感和味道也有所不同，根据个人喜好和口感选择合适的部位进行烹饪。

6. 烹饪过程中要注意卫生，保持厨房的清洁和卫生，避免食物受到污染。

总之，制作家常菜鸡需要注重食材的选择和处理、腌制、烹饪火候和时间、搭配的调料和食材以及最后的摆盘等方面，以确保做出的鸡菜肴美味可口、营养健康。

鸡做法大全家常菜包括：

香菇炖鸡汤。材料：净鸡、香菇、姜、料酒、葱。做法：将鸡洗净，剁成小块；放入开水中煮一会儿，撇去浮沫；加入姜片、香菇、料酒、盐、葱等，用小火炖两个小时即可。

口水鸡。材料：鸡、花生、蒜泥、辣椒油、花椒油、生抽、醋、白糖、芝麻酱。做法：将鸡肉洗净，放入锅中，倒入没过鸡肉的水，加入葱姜蒜和料酒，煮至鸡肉熟透捞出，放入凉开水中过凉。将花生捣碎，加入蒜泥、芝麻酱、生抽、醋、白糖、鸡精、辣椒油等拌匀，浇在鸡肉上即可。

香菇蒸鸡。材料：香菇、鸡腿肉、盐、生抽、蚝油、料酒、生粉、姜蒜末。做法：将鸡腿肉洗净切块，用盐、生抽、蚝油、料酒等腌制片刻；将腌制好的鸡肉块沾上生粉，放在香菇上，放入蒸锅中蒸熟即可。

香菇鸡汤面。材料：鸡肉块、香菇、面条、小油菜、姜片。做法：将鸡肉块焯水后放入锅中，加入姜片和清水煮开，加入香菇和小油菜煮熟，最后加入盐和胡椒粉调味即可。面条和鸡肉一起煮熟后，捞出放入碗中，加入鸡汤即可。

此外，还有宫保鸡丁、辣子鸡等家常菜也可以使用鸡肉制作。请注意，每道菜的具体用料和做法可能因为个人口味而异。