绿豆炖肉家常做法

绿豆炖肉的家常做法如下：

材料：

绿豆、五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖。

步骤：

1. 绿豆提前用温水泡发，五花肉洗净切块，焯水捞出。

2. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加料酒、生抽、老抽，放入五花肉翻炒。

3. 加入适量清水，大火烧开后转小火，炖煮至五花肉软糯。

4. 加入绿豆，加足量清水，加冰糖，大火烧开后转小火炖煮。

5. 炖至绿豆软烂，加盐调味，大火收汁即可。

注意事项：

1. 绿豆炖煮的时间要足够，才能炖出软糯的口感。

2. 收汁时不要收得太干，要留一些汤汁才好吃。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

绿豆炖肉的家常做法如下：

食材：绿豆、五花肉、香葱、老抽、生抽、白糖、食盐、八角、香叶、桂皮。

注意事项：

1. 绿豆提前用温水浸泡，五花肉焯水后用温水冲洗干净。

2. 炖肉时最好使用砂锅或者高压锅，口感更佳。

3. 炖肉时不要加凉水，会激到肉，不容易炖烂。

4. 可以根据个人口味和需求调整调料种类和用量。

5. 绿豆比较难熟，在炖肉过程中要经常搅拌，避免糊锅。

具体步骤：

1. 锅中烧水，水开后放入五花肉煮至变色，捞出用温水冲洗干净，切成小块。

2. 砂锅中加入适量水，放入五花肉块，加入所有调料（老抽2勺、生抽2勺、白糖适量、食盐适量、八角1个、香叶2片、桂皮1小块），盖上盖子小火炖30分钟。

3. 绿豆清洗干净，加入砂锅中，再炖20分钟左右即可。

4. 如果喜欢软烂的五花肉，可以再多炖一段时间。

5. 出锅前可以适量加入一些水淀粉勾芡，味道更佳。

总之，绿豆炖肉是一道营养丰富的家常菜，注意以上提到的注意事项，可以更好地享受这道美食。

绿豆炖肉的家常做法相关步骤如下：

食材：绿豆150克、五花肉500克、八角、姜片、料酒、生抽、盐适量。

1. 先将绿豆清洗干净，浸泡在水中待用。

2. 五花肉切成小块，放入锅中，加入姜片、料酒，加水烧开焯水，捞出洗净。

3. 锅中加入少许油，放入五花肉煸炒至表面微黄，放入姜片、大料炒香。

4. 加入生抽煸炒上色，倒入适量料酒去腥，加入适量开水没过肉表面。

5. 炖煮约40分钟至肉熟软，加入绿豆继续炖煮至绿豆熟烂（约15分钟），加盐调味。

5. 将炖好的肉和汤汁倒入碗中，撒上葱花即可享用。

以上做法供您参考，可以根据个人口味适当调整。