天天饮食家常豆腐

制作天天饮食家常豆腐的步骤包括：

1. 准备原料：将豆腐切成1厘米厚，5厘米长的块；猪肉切末；木耳、蘑菇、胡萝卜切丁。

2. 在锅中烧油，将豆腐煎至两面金黄，捞出备用。

3. 在锅中留底油，加入肉末，煸炒至变色。

4. 加入葱、姜、蒜、辣椒段，炒出香味。

5. 加入豆豉、胡萝卜、蘑菇、木耳翻炒，加盐、鸡粉、料酒、酱油调味。

6. 加入豆腐块，翻炒均匀，使豆腐均匀地裹上调料。

7. 最后淋入水淀粉勾芡，即可出锅。

完成上述步骤后，您的家常豆腐就制作完成了。品尝时您会发现它味道鲜美，口感嫩滑。祝您用餐愉快！

制作家常豆腐需要注意以下几点：

1. 豆腐切块后，最好用淡盐水焯水一下，不仅可以去掉豆腥味，还能让做好的豆腐更紧实。

2. 炒家常豆腐要少放酱油，因为酱油颜色深，放多会遮盖豆腐本身的香味。

3. 火候也很关键，要把豆腐先煎至金黄，再开始调味，多翻炒，这样就可以避免豆腐出水。

4. 制作家常豆腐要选择合适的豆腐，最好选择质地比较紧实、不容易碎的豆腐。

5. 在烹饪过程中，要小心翻滚油锅，避免烫伤。

6. 制作家常豆腐的调料以简单为主，以免影响口感。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的家常豆腐啦。

天天饮食家常豆腐的用料：

- 豆腐250克

- 木耳50克

- 青蒜50克

- 猪肉50克

- 豆瓣酱1勺

- 酱油适量

- 盐适量

- 糖适量

- 料酒适量

- 食用油适量

- 水淀粉适量

天天饮食家常豆腐的做法步骤：

1. 豆腐切成1厘米的小方块，肉切丝，木耳青蒜切段。

2. 锅中烧水，水开后放入切好的豆腐焯水，捞出备用。

3. 锅中放少量油，待油热时放入肉丝炒至变色。

4. 加入豆瓣酱炒香，放入木耳翻炒。

5. 加入酱油、糖、料酒、适量水煮开。

6. 放入焯水后的豆腐，青蒜段，继续翻炒。青蒜变软后加盐调味，淋入水淀粉勾芡即可。

温馨提示：豆瓣酱和酱油都有盐分，请根据口味调整盐的用量。