家常京酱肉丝做法

家常京酱肉丝的制作方法如下：

食材：猪里脊肉、葱、黄瓜、胡萝卜、豆皮、甜面酱、鸡蛋、黄豆酱油、糖、盐、料酒、食用油。

步骤：

1. 猪里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽腌制15分钟。葱姜切丝，黄瓜和胡萝卜切丝，豆皮切丝。

2. 将鸡蛋打散，加入淀粉调成糊，再加入食用油，拌匀后腌制5分钟。

3. 锅中倒油，将肉丝炒至变色出锅，锅中留底油，放入葱姜煸炒出香味，放入甜面酱和白糖翻炒。

4. 倒入炒好的肉丝快速翻炒，加入鸡精调味，最后撒上黄瓜丝和胡萝卜丝即可。

完成以上步骤，色香味俱全的京酱肉丝就做好了。可以根据口味调整，希望你喜欢。

家常京酱肉丝是一道美味家常菜，做法如下：

食材：猪里脊肉、大葱、豆腐皮、鸡蛋、料酒、盐、白糖、甜面酱、老抽、水和油。

注意事项：

1. 猪里脊肉要切丝，并加入盐、料酒腌制一会，这样处理的肉更嫩滑。

2. 腌制肉丝时加入一个鸡蛋清，可以使肉丝更加嫩滑。

3. 炒肉丝时要大火快炒，这样才能保证肉丝鲜嫩可口。

4. 甜面酱要用老抽和白糖调成合适的甜面酱，调成后炒出来的肉丝味道浓郁。

5. 豆腐皮要先用温水泡软，这样容易切成合适的长条。

6. 切好的葱丝要用清水泡着，以免变黄。

7. 炒制时要注意火候，中小火热油，以免将肉丝煎糊。

8. 肉丝和豆腐皮翻炒时要注意时间，不要炒制过久，以免豆腐皮过于软烂。

在烹饪过程中，可根据个人口味适当调整作料种类和用量，希望您能做出美味的京酱肉丝！

家常京酱肉丝做法的相关信息如下：

1. 原料：猪里脊肉、豆腐皮、大葱、甜面酱、鸡蛋、酱油、白糖、料酒、淀粉、油。

2. 做法：将里脊肉切丝，加酱油、料酒和少量淀粉抓匀，腌制15分钟；大葱切丝，豆腐皮对半切开；准备一大碗，放入甜面酱，再加入适量白糖，调匀；热锅凉油，放入腌好的肉丝划散，煸炒至肉丝变色出香味；倒入调好的甜面酱汁，翻炒至味道融合；加入葱丝翻炒均匀；将炒好的京酱肉丝装盘，最后将豆腐皮放在肉丝上面即可。

以上信息仅供参考，实际烹饪时可能因为原料新鲜度、烹饪器具、调料比例等因素产生变化。建议根据实际情况调整烹饪策略。