牛肉咸菜家常做法

牛肉咸菜的家常做法如下：

食材：牛腱子肉、咸菜、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精。

1. 牛腱子肉洗静，洗去血水。

2. 放入锅中，加入清水，葱段，姜片，料酒煮开。

3. 煮开后浮沫捞出。

4. 咸菜泡水清洗干净捞出。

5. 切小块。

6. 牛肉煮几分钟捞出，过冷水，沥干水分。

7. 切成小块。

8. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

9. 放入牛肉翻炒均匀。

10. 加入料酒，生抽，老抽上色。

11. 加一点开水，放入干辣椒，盐，糖，胡椒粉调味。

12. 把炒好的牛肉装入盘中。

13. 放入咸菜翻炒均匀。

14. 把咸菜和牛肉混合均匀。

15. 放入电高压锅蒸20分钟，吃时撒上葱花和鸡精即可。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的牛肉咸菜了。

牛肉咸菜的家常做法如下：

食材：牛肉、咸菜、蒜头、辣椒、酱油、盐、油。

注意事项：

1. 咸菜要浸泡一段时间，充分去除其中的盐分。

2. 牛肉要煮熟，避免咬不动的情况发生。

3. 蒜头和辣椒可以根据个人口味添加。

4. 煮牛肉时，要保持小火，并适时搅拌，避免糊锅。

5. 酱油的用量要适中，避免过咸或过淡。

具体步骤：

1. 将咸菜浸泡在清水中，待其中的盐分被泡淡后切成丝。

2. 将牛肉洗净切丝，用酱油腌制一段时间。

3. 锅中倒油，放入蒜头和辣椒爆香。

4. 倒入咸菜丝翻炒，加入适量清水煮至软烂。

5. 倒入腌制好的牛肉丝，继续煮至牛肉熟软。

6. 搅拌均匀，尝味，确定盐分的合适程度，适当调整即可。

完成上述步骤后，一道美味的牛肉咸菜便做好了。注意根据实际情况调整各种食材的用量。

牛肉咸菜的家常做法相关信息如下：

食材准备：牛肉、咸菜、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、胡椒粉、土豆做法如下：将咸菜洗净切好，用清水泡一会，将牛肉洗净后切块，用料酒、生抽腌制一会；将葱姜蒜干辣椒洗净，放入锅中煸炒；放入牛肉翻炒，加入酱油，胡椒粉，倒入清水，放入土豆块，烧至牛肉熟透即可。

食材准备：牛肉、咸菜头、生姜、小葱、干辣椒、青蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、食用油、水做法如下：将咸菜头切碎，用清水浸泡一会儿，将牛肉切块，把生姜和小葱切成末；将锅烧热，倒入食用油，放入牛肉煸炒至变色；放入生姜末和小葱末，干辣椒继续翻炒，放入青蒜和料酒继续翻炒；放入咸菜头翻炒均匀后，加入适量的热水，加老抽、生抽、盐、白糖和胡椒粉调味，煮至沸腾后转为小火，煮至牛肉熟软即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整做法。